烤生蠔
更新時間:2018-09-18
烤生蠔是沿海地區(qū)的特色小吃,是用新鮮生蠔通過炭烤而成??旧柕淖龇ǚ浅:唵危恍鑼⑺馊?、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內(nèi),再直接放到火上烤熟即可,最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺 。
新鮮生蠔價格如此便宜,可是如果撒上蒜蓉變成烤生蠔“身價”就成倍的漲。記者走訪海口燒烤攤點發(fā)現(xiàn),烤生蠔也是根據(jù)大小的不同,價格在3-20元/只不等,平均價位8-10/只。在??谀虾4蟮酪粺緮傸c,一只中等的烤生蠔售價為10元/個,而在東門市場,同樣大小的生蠔進貨價只需1塊錢/個,利潤高達10倍。在以海鮮燒烤價格優(yōu)惠著稱的海口板橋海鮮廣場,與新鮮生蠔相比,烤生蠔的價格也普遍較高,利潤最高的達十幾倍。