上海白斬雞
更新時(shí)間:2021-10-28
上海白斬雞是上海地區(qū)非常有名氣的傳統(tǒng)菜品,是精選上海浦東一代散養(yǎng)的三黃雞,肉質(zhì)比較新嫩,品質(zhì)上乘,制作出來(lái)的雞肉口感鮮香美味,受到廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。如今,白斬雞已經(jīng)成為上海的名菜,形態(tài)比較美觀,皮黃肉白,鮮美肥嫩,口味異常鮮美,十分美味,一年四季都有頗高的銷量。白斬雞具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,蛋白質(zhì)含量比較高,脂肪含量低,還含有豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、磷、鐵、銅和鋅等,具有溫中補(bǔ)氣、健脾益胃、強(qiáng)健筋骨等作用,四季皆宜。