正宗醬大骨
更新時(shí)間:2021-01-14
正宗醬大骨的主要制作原材料以豬大骨為主,具有不錯(cuò)的養(yǎng)生作用,多喝骨頭湯可以減緩衰老。如果老年人經(jīng)常食用骨頭湯,才能夠較好地延緩骨髓衰老。正宗醬大骨的制作方式非常簡(jiǎn)單,主要的原材料有骨頭、蔥、姜、蒜、花椒、大料等等,把骨頭切成小塊浸泡到清水中,中間要多換幾次水,這樣做的時(shí)候就不用綽水額。如果不會(huì)搭配調(diào)料,那么也可以購(gòu)買(mǎi)一袋燉肉料就可以了,把料調(diào)料用紗布包裹上,煮出來(lái)的湯非常的干凈,還有一袋重要的調(diào)料便是大醬,在高壓鍋中加入水之后把所有的調(diào)料扔進(jìn)去,再倒一點(diǎn)老抽、生抽、冰糖,大火壓制40分鐘左右的時(shí)間,比較簡(jiǎn)單的醬骨頭就制作完成了。