山西莜面
更新時(shí)間:2021-01-14
山西莜面是山西北部地區(qū)比較常見(jiàn)的一種面食,是使用將莜麥炒熟制作之后,磨制成面粉,然后在使用開(kāi)水進(jìn)行和面,切制成面條狀,放入鍋中蒸熟,在品嘗的時(shí)候,加入一些燒茄子或是黃瓜絲冷拌。這是吃法適合于夏季。除此之外,還可以使用熱羊肉湯、蒸熟的土豆進(jìn)行拌餐,根據(jù)個(gè)人口味,酸甜辣口感進(jìn)行自己調(diào)制。莜面含有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,并且含有多種微量元素,可以促進(jìn)身體新陳代謝,好吃不上火,醇香口感,對(duì)于一些肥胖人群來(lái)說(shuō),長(zhǎng)時(shí)間食用,還能達(dá)到減重的目的。