自助旋轉(zhuǎn)小火鍋
更新時(shí)間:2018-06-29
自助旋轉(zhuǎn)小火鍋是相對(duì)于普通的火鍋而言以小鍋取代大鍋的飲食方式,以吧臺(tái)取代桌椅,一人一鍋,圍坐于吧臺(tái)周圍。最早流行于日本,后傳入臺(tái)灣,這種時(shí)尚的小火鍋餐廳內(nèi)地也逐漸出現(xiàn)。一般用于工作日休息。
市場(chǎng)上的火鍋大同小異,火鍋行業(yè)出現(xiàn)了同質(zhì)化問(wèn)題,食客就圍著運(yùn)輸帶就坐,非常方便。中國(guó)火鍋這道美食,歷史悠久,到今天為止,火鍋種類和形式也有很多創(chuàng)新,旋轉(zhuǎn)小火鍋就是很特別的一種,這種通過(guò)設(shè)備旋轉(zhuǎn)傳送菜品的形式借鑒了傳送食物方法,受到市場(chǎng)消費(fèi)者的歡迎,未來(lái)旋轉(zhuǎn)小火鍋市場(chǎng)發(fā)展前景非常大。