想要開(kāi)火鍋店選品牌是步，好的品牌能夠讓其在開(kāi)店的過(guò)程中達(dá)到事半功倍的作用，選品牌首先要選擇重慶火鍋品牌，重慶有著火鍋之都的美譽(yù)，因此在火鍋的各方面都是屬于上層的，然而重慶火鍋如此眾多，不乏有許多魚(yú)龍混雜的藏在其中，那么對(duì)于我們新入行的創(chuàng)業(yè)者該怎么選擇呢？

　　看品牌

　　選擇加盟品牌是步，大品牌意味著影響力，意味著有一群固有的“粉絲”，意味著在品牌的更迭、換代等方面，均有成熟的梯隊(duì)。雖然看似品牌眾多無(wú)從選擇，但要從多方面了解，根據(jù)以下因素認(rèn)真分析后再做出選擇。例如情滿山城老火鍋，30年的招牌品牌，發(fā)展多年來(lái)加盟店遍布全國(guó)各地，市場(chǎng)上擁有相當(dāng)高的人氣。

　　看資質(zhì)

　　選擇加盟品牌，要看想加盟企業(yè)的資質(zhì)，好找資質(zhì)比較老的企業(yè)，哪些做加盟做了4-5年以上的企業(yè)，往往已有完善的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，有豐富的產(chǎn)品線，在后續(xù)支持等方面，也已經(jīng)有完善的體制。

　　看別人

　　這個(gè)別人其實(shí)是你的同道中人。應(yīng)選擇已有眾多成功案例的加盟品牌，任何一個(gè)企業(yè)都是在不斷的發(fā)展當(dāng)中，越成熟的企業(yè)他的各項(xiàng)措施越完善，越有扶持。加盟你的同道中人選擇的成熟企業(yè)，會(huì)讓自己少走彎路，降低失敗率。

　　看味道

　　咱重慶人吃火鍋，味道是很重要的因素，用餐環(huán)境、服務(wù)……這些似乎都成為附加值了。味道是火鍋能否成功的關(guān)鍵因素，在選擇加盟品牌時(shí)，一定要親自品嘗味道，是不是時(shí)下流行的或是主流的味道，同時(shí)也要看看想要加盟品牌的特色菜品種、特色小吃等等。

　　看人氣

　　人氣、口碑調(diào)查是你加盟一個(gè)品牌必須的一個(gè)流程，當(dāng)然人氣調(diào)查，不光是要去當(dāng)?shù)氐闹睜I(yíng)店看，更要去當(dāng)?shù)氐募用说昕?，全面了解后，再做決策。

　　看理念

　　火鍋企業(yè)基本是民營(yíng)性質(zhì)，一個(gè)公司的發(fā)展前景怎么樣，與老總的思維格局大大相關(guān) ，可以公司的理念，老總的思維來(lái)側(cè)面了解一個(gè)品牌接下來(lái)的發(fā)展方向。當(dāng)然還需要觀察加盟企業(yè)員工的人個(gè)素質(zhì)，做人做事，他們是相關(guān)事務(wù)的執(zhí)行者，一個(gè)公司如果員工的素質(zhì)不到位，又怎么能相信能在以后的合作中雙方都都做到位呢?

　　看“售后”

　　在考慮找品牌加盟時(shí)，往往大多數(shù)是因?yàn)闆](méi)有多少經(jīng)驗(yàn)，所以需要的不光光是知名的品牌，更是公司給予的后期支持。在考察時(shí)一定要看下公司能不能給予你全面，系統(tǒng)的支持服務(wù)，比如人員上的支持，裝修支持，前期籌備支持，技術(shù)支持，營(yíng)運(yùn)支持等。