重慶火鍋行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景十分的廣闊，開(kāi)火鍋店是一門學(xué)問(wèn)，要成功經(jīng)營(yíng)好一家重慶火鍋店前期需要對(duì)市場(chǎng)有一定的了解，對(duì)該行業(yè)有一定的認(rèn)識(shí)，對(duì)于以前沒(méi)有開(kāi)過(guò)火鍋加盟店的朋友來(lái)說(shuō)前期一定得是非常的迷茫的，說(shuō)話說(shuō)隔行如隔山，一行有一行的門道，開(kāi)店前做盡可能的準(zhǔn)備是十分必要的。跟著情滿山城老火鍋小編一起來(lái)看看吧。

　　一、對(duì)當(dāng)?shù)鼗疱伻媪私?，特別是店址選好后以500米為半徑畫(huà)圓，對(duì)在范圍內(nèi)的店應(yīng)重點(diǎn)考察了解，這里要注意的是只有經(jīng)營(yíng)品種相同的店才有可比性，如你所經(jīng)營(yíng)的是火鍋店，那么只能與火鍋店比較，若在范圍內(nèi)沒(méi)其它火鍋店，你可從其它店的人均消費(fèi)額、人們消費(fèi)習(xí)慣、口味愛(ài)好等基本面作比較。如在范圍內(nèi)有點(diǎn)菜火鍋，這是沒(méi)可比性的，但也能從基本面獲得一些有用信息，如人們對(duì)火鍋的喜好度等。

　　二、開(kāi)店的大致流程是：確定經(jīng)營(yíng)品種---確定消費(fèi)層次---尋找相匹配店鋪---進(jìn)行經(jīng)營(yíng)分析和加盟估計(jì)---租下店鋪---裝修---購(gòu)設(shè)備用具---招聘前后堂人員---培訓(xùn)人員技能---購(gòu)進(jìn)調(diào)料及酒水---開(kāi)店前3天以上調(diào)試味道---定性味道及批量制作---宣傳等一切準(zhǔn)備就緒---試營(yíng)業(yè)(店小沒(méi)必要)---正試營(yíng)業(yè)---爭(zhēng)求客人意見(jiàn)，時(shí)時(shí)調(diào)整管理和味道。

　　三、開(kāi)店同辦廠開(kāi)公司一樣，是一門綜合性的藝術(shù)。前期的入手涉及方面越廣越好。這里我們也不可能面面俱到，得靠細(xì)細(xì)分析，找出適合你的方案。

　　當(dāng)然開(kāi)火鍋店需要準(zhǔn)備的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，詳細(xì)過(guò)程幾天也說(shuō)不完，如果想要開(kāi)一家重慶火鍋店但還對(duì)重慶火鍋不夠了解，不妨選擇加盟形式，重慶情滿山城老火鍋就是非常不錯(cuò)的老品牌，擁有30多年的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出了完善的單店管理經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)立了一套很成熟的獨(dú)特的管理模式，幫助400多家重慶火鍋成功經(jīng)營(yíng)起來(lái)。