重慶近期天氣，已經(jīng)不是一條秋褲就能解決問題，這個時候我們更需要一頓火鍋，必須是正宗麻辣火鍋才行，圍著熱氣騰騰的湯鍋，吃著細(xì)膩鮮美的毛肚、鴨腸、黃喉，暖身暖胃，秋褲什么根本不需要。

　　在火鍋店遍地開花的重慶，有這樣一家店必須推薦——重慶情滿山城火鍋，每次想吃火鍋時，小編總會想到“TA”，這家店開店已經(jīng)30多年，在渝中區(qū)頗有名氣，雖然位置并不特別好，但每天排隊的人還是絡(luò)繹不絕。

　　招牌牛油鍋底是他們家吸客關(guān)鍵

　　數(shù)十年經(jīng)驗老師傅親自配料，制造牛油鍋底，現(xiàn)場炒制6小時，無任何添加劑，鍋底在炒制過程中，加入十幾種中藥材，辣而不燥、鮮而不膩、麻辣鮮香、口感醇厚。因為牛油濃度很純！紅鍋煮開之后白沫也非常少，氣非常自然，即便是中途加湯，味道仍絲毫不減。

　　玫瑰鴨珺

　　朵朵鮮紅冒著嫩氣，郡絲都切得超級細(xì)，涮燙時間也不會太久。成品作用簡直值得表揚，遇紅湯綻放成花，集鍋底精華于一身，好吃到流淚。

　　嫩牛肉

　　嫩牛肉是情滿山城火鍋必點菜品，它講究肥而不膩，瘦而不柴，在味碟里稍微過過香油，趕緊一筷子塞進(jìn)嘴里。不老不生剛剛好有一點兒嚼勁，都別跟我搶，誰跟我搶我跟誰急。

　　鮮切五花肉

　　采用上等五花肉，去皮切成薄薄一片，每一片都超級大，紅白相間，厚薄均勻，紋理清晰，每一塊肉吃到嘴里鮮甜還很滑嫩，有一種酣暢淋漓感覺，讓人根本停不下來，1秒征服食肉控！

　　制造牛舌

　　牛舌片切得很薄，經(jīng)過腌制后，一片片整齊地擺放在盤中，夾起一片在紅油鍋中走一遭，混合著辣油的香味，那叫一個鮮嫩刺激！

　　香菜肉丸

　　他們家香菜肉丸時純手工剁成，豬肉泥肥瘦得當(dāng)，并且丸子里混合了香菜，口感特別有嚼勁、脆脆的，一口一個根本停不下來！

　　好啦，不要再對著屏幕流口水了，這樣的天氣，趕快約起三五個親朋好友，去情滿山城吃正宗重慶老火鍋，邊享受美味，邊聊家常，簡直不要太幸福！