臨清羊湯品牌,成立于2016年,主要以制作正宗的蕭縣羊肉湯出名,在合肥地區(qū)已經(jīng)是大家喜聞樂見的好品牌,人氣居高不下,各大美食博主的聚集地。臨清羊湯擁有多家連鎖店,2018年又新開了店面8家,分別分布于合肥市以及周旁的各大城市!
臨清羊湯公司是一家集產(chǎn)、供、銷為一體的餐飲連鎖企業(yè)。公司以主打蕭縣特色羊肉湯為主打產(chǎn)品、兼有更多羊肉美味菜品,如風(fēng)味烤羊排、紅柳羊肉串、手抓羊肉、羊肉夾饃等,整體環(huán)境以藍(lán)色時尚的vi設(shè)計,突出年輕、現(xiàn)代潮流的風(fēng)格,帶領(lǐng)著行業(yè)的新風(fēng)尚。
蕭縣,地處皖北地區(qū),淮河中游南岸,歷史文化古城,楚文化的故鄉(xiāng)。自元代以來就有養(yǎng)羊食羊肉的習(xí)慣,頗具特色的蕭縣全羊宴亦有三百多年歷史?!芭R清羊湯”的創(chuàng)始人李健是地地道道的蕭縣人,一碗熱騰騰的蕭縣羊肉湯對他來說是一種家鄉(xiāng)的情懷,帶著這份情懷創(chuàng)立了“臨清羊湯”,立志做更地道的蕭縣羊肉湯。
臨清羊湯,主打以羊為主的蕭縣特色美食,不只出品煞費苦心,環(huán)境上也尤為用心。打破了傳統(tǒng)羊肉湯館給人環(huán)境嘈雜、擁擠、不清爽、油膩的感覺,呈現(xiàn)出以天藍(lán)色為主調(diào),清新明亮,整潔不擁擠的現(xiàn)代小清新風(fēng)格,宛如蔚藍(lán)的天空下吹過草原的一股清風(fēng),仿佛能看到白山羊若隱若現(xiàn)的身影,品美食的同時也能有更好的心情。
一碗上好的羊肉湯,好羊尤為重要。我們選用蕭縣當(dāng)?shù)爻阅敛莺热L大的白山羊,并且只選300天左右的白山羊,因為這個年齡段的白山羊不論肉質(zhì)還是香味都恰到好處。采用大鍋足足熬制6小時。臨清羊湯的羊肉湯,湯汁乳白,味道鮮美,不膻不腥,配以羊油辣,不喜白湯,酷愛香辣的人,可以根據(jù)自己的喜好加入羊油辣后即是一碗鮮辣羊湯。在冬日里喝上一碗,整個人都暖洋洋的,暖胃又暖心。香脆羊肚,酸辣香脆,開胃爽口。香辣羊肉面,鮮辣香韌。蕭縣烙饃、蒜泥雞蛋等更是特色尤為鮮明的蕭縣美食。