疙瘩湯是種地道的北方民間小吃（在有些地方，也有把這種吃法叫做“撥魚(yú)兒）。疙瘩湯是種地道的北方民間小吃（在有些地方，也有把這種吃法叫做“撥魚(yú)兒）。傳說(shuō)，當(dāng)年呂洞賓一連考了二十三年進(jìn)士，都名落孫山。他心灰意冷，從此沉迷酒色，浪跡江湖。家中只剩下老母親，一晃數(shù)月也不見(jiàn)兒子回來(lái)，呂母盼兒心切，就從老家唐京兆府（今陜西省長(zhǎng)安縣）出發(fā)，一路東尋，走到山東境內(nèi)的小漁村蓬萊時(shí)，盤(pán)纏花光實(shí)在走不動(dòng)了，呂母就在海邊一個(gè)漁民廢棄的茅草屋里住了下來(lái)。漁民們得知了呂母的遭遇后，都很同情她，就施舍了她幾碗白面以備充饑。這天，呂母繼續(xù)出去尋找兒子。突然，發(fā)現(xiàn)一個(gè)人由于饑餓而暈倒在路邊，呂母過(guò)去仔細(xì)一瞧，這不正是自己日思夜盼的兒子么？她攙扶著呂洞賓回到茅草屋里，想趕緊給幾天沒(méi)吃飯的兒子做一碗他吃的手搟面。打開(kāi)面袋子一看，由于海邊潮濕，加上前幾天遭遇的大風(fēng)浪，面經(jīng)海水一打已經(jīng)結(jié)了疙瘩。但這是家中可以吃的東西了，呂母靈機(jī)一動(dòng)，她把面疙瘩放在鍋里煮，又配置了些調(diào)料，不一會(huì)兒，一碗熱騰騰的疙瘩湯就做好了。呂母顫抖的拿小勺子一口口的喂他餓昏過(guò)去的兒子，慢慢的，呂洞賓從昏迷中睜開(kāi)了眼睛，看到年邁的老母親，再品一品母親做的疙瘩湯。面疙瘩經(jīng)海水打過(guò)竟然格外鮮美，這是他嘗過(guò)的吃的東西。
呂洞賓羞愧難當(dāng)，自此以后刻苦用功，終于在五十歲的時(shí)候考取了進(jìn)士，成為縣令，造福一方，并悟道成仙。呂洞賓念念不忘老母親做的那一碗疙瘩湯，于是按照回憶讓家人制作，后來(lái)又不斷改進(jìn)。從此呂記疙瘩湯在山東地區(qū)流傳開(kāi)來(lái)。
呂記疙瘩湯以疙瘩湯為特色的疙瘩湯系列美食主題餐廳，融合了煙臺(tái)地道的海鮮文化。特色的菌菇疙瘩湯既保留了大家口口相傳的家常口味，又突破性的使用了蔬菜汁以及無(wú)任何添加劑的精面粉，配以原產(chǎn)地八種菌菇，充分引爆您的味蕾！讓您享受健康與享受美味兼而得之。
