有許多人都想嘗試開(kāi)火鍋店，可是又怕賠錢(qián)。確實(shí)，有的0經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)火鍋店時(shí)沒(méi)有考慮到很多因素，導(dǎo)致開(kāi)業(yè)前兩天不錯(cuò)，不久之前便生意慘淡。火鍋倒閉率高怎么辦？幾點(diǎn)技巧助開(kāi)店0經(jīng)驗(yàn)的你逃過(guò)倒閉危機(jī)。

1.選擇品牌加盟

如果沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，那么不要輕易嘗試自創(chuàng)品牌，有一個(gè)好的辦法就是選擇一個(gè)大品牌加盟。一個(gè)好的品牌會(huì)向你分享成功經(jīng)驗(yàn)，對(duì)你進(jìn)行專門(mén)的培訓(xùn)，即使是0經(jīng)驗(yàn)，也不會(huì)摸不著頭腦。

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2.宣傳推廣到位

開(kāi)店之后沒(méi)有客戶怎么辦？前期一定要做好宣傳。宣傳的方式主要分為線上與線下宣傳。線下宣傳多為發(fā)傳單，而線上宣傳的方式多樣，可以利用不同自媒體平臺(tái)，地達(dá)到宣傳成果。線上宣傳的另一個(gè)好處就是成本低。

3.門(mén)店位置選擇

在選擇門(mén)店時(shí)，需要去當(dāng)?shù)刈龊檬袌?chǎng)調(diào)研，了解當(dāng)?shù)厝罕姷南埠?、消費(fèi)水平如何。在有了大致的了解之后，對(duì)菜品的定價(jià)也應(yīng)該控制在合適的范圍內(nèi)，這有利于火鍋店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

4.開(kāi)店活動(dòng)吸引人

在新店開(kāi)業(yè)時(shí)，往往需要用各種各樣的活動(dòng)來(lái)吸引消費(fèi)者。例如菜品打折、酒水打折、VIP待遇，這些方法需要考慮店面的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，來(lái)決定力度如何。亦或者是各種各樣的小游戲、小挑戰(zhàn)贏取相應(yīng)的獎(jiǎng)品，激起消費(fèi)者的挑戰(zhàn)欲，很多消費(fèi)者都會(huì)因?yàn)橄雵L試，走進(jìn)店里品嘗。

5.味道好

當(dāng)客戶進(jìn)店品嘗之后，重要的就是要用味道留住消費(fèi)者了。只有味道達(dá)到消費(fèi)者的要求，消費(fèi)者才會(huì)買單。

以上幾個(gè)技巧，記住了將會(huì)大大降低開(kāi)火鍋店的倒閉率。

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