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蘿卜餡餅以發(fā)面、酥面為皮，包入蘿卜、絲餡，煎制而成。成品做工考究，色澤金黃，外焦里嫩，鮮香可口，經(jīng)濟實惠。

餡餅制作原料：面粉1.5千克，老面500克。 配料：白蘿卜1千克，熟肥瘦火腿500克。

餡餅調(diào)料：熟豬油1千克，味精、白糖、堿各20 克精鹽50克，胡椒面、芝麻油各10克。

餡餅具體制作步驟： (1)用面粉(500克)，加入豬油(200克)，混合調(diào)制成稀酥面;用面粉(1千克)，加入老面揉勻發(fā)酵。 (2)削去蘿卜皮，洗凈，切成細絲，用鹽(20克)腌一下，擠出水分。肥瘦火腿切成細絲，與白蘿卜絲拌合，加入鹽(30克)、味精、糖、胡椒粉、麻油拌勻成餡。 (3)將酵面加堿中和揉勻后，放在面板上攤開搟平，抹上稀酥面卷起，下60克1個劑子，每個劑子手拿兩頭扭兩轉(zhuǎn)，豎直按平成圓形，包入蘿卜絲餡，按成平圓形，下入平底鍋兩面煎黃成熟即可。

加盟優(yōu)勢

　　1.體系完整，嚴格的崗前、崗中、崗后培訓體系，規(guī)范的服務流程和制度體系，學習型企業(yè)組織的構架體系。

　　2.標準統(tǒng)一，統(tǒng)一細致的標準制定的執(zhí)行，可視化標準的打造和實施，可復制的標準化成功模式。

　　3.服務上乘，以人為本的企業(yè)文化，客戶至上的服務理念，不錯成熟的服務團隊。

　　4.產(chǎn)品獨特，中餐口味，品種多樣，特色突出，創(chuàng)立不斷，并形成了傳統(tǒng)文化與西方時尚風格高度融合的產(chǎn)品體系。

　　5.環(huán)境裝潢，優(yōu)異的平面，室內(nèi)設計團隊和施工隊伍，很好體現(xiàn)了經(jīng)營理念，創(chuàng)造出舒適優(yōu)雅，富有文化品味的就餐環(huán)境。

　　6.督導管理，獨特的管理體系，定期的督導，指導，培訓，使連鎖店能夠嚴格按照總部的統(tǒng)一標準和規(guī)范開展經(jīng)營活動，提高/增加了營業(yè)額的穩(wěn)步提高。

　　7.運作經(jīng)驗，有多年豐富的快餐行業(yè)經(jīng)營運作經(jīng)驗，深知消費者的口味及需求，能夠為加盟店提供專業(yè)的運營指導和強有力的扶持。