麻辣燙是食物的平民化食物，青菜和魚肉，被細(xì)細(xì)地穿在了簽子上，一股腦兒地往滾沸的湯里推，真正是赴湯蹈火。沒有什么講究的烹調(diào)過程，它們就這樣被人類攪和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分開，在氣候陰濕多霧的巴蜀地區(qū)，長年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習(xí)俗得以沿襲，后來發(fā)展成了今天我們在大街小巷經(jīng)?？吹降穆槔睜C了。
美麗成都，盛產(chǎn)美食，而在眾多美食中，串串無疑是具有有代表性的小吃。用竹簽串起食材，在鹵汁中燙熟，蘸上調(diào)料，香味漫溢。烈焰紅唇是個將如此“草根”的成都小吃帶入南京的品牌。
烈焰紅唇串串香秉承“好食材才能煮出好味道”這一理念，原材料均為產(chǎn)地直供，食材引入，確保產(chǎn)品的新鮮和高品質(zhì)。同時我們對湯底進(jìn)行了的升級，采用20多種香料藥材等自有工藝，確保食客的飲食健康。
烈焰紅唇串串香上的每粒美味都凝聚著我們的用心和愛，每粒美味都有不容錯過的精彩。食材方面引入香港和日本等 ，確保食材的新鮮和高品質(zhì)如臺灣花枝丸、順德魚豆丸、潮汕手打魚丸和牛肉丸、藤光的竹輪、魚糜餅、不二的糯米包等都是香港四海、日本不二等的品牌，我們尤其注重提升產(chǎn)品的多感官享受和文化氛圍，我們強調(diào)創(chuàng)立，強調(diào)服務(wù)的個性化。我們的團隊都是精力充沛的年輕人，我們都對美好的食物、健康的生活方式有著莫大的熱情，我們不遺余力地進(jìn)行團隊建設(shè)和培訓(xùn)，我們面帶微笑并且為自己的工作而自豪。
