如今市場早已不是酒香不怕巷子深的現(xiàn)狀,在注重產(chǎn)品研發(fā)的同時,品牌建設(shè)也成為公司發(fā)展戰(zhàn)略中重點之一,談到蘭州餐飲的品牌建設(shè),解總有著自己獨到的見解,在他心里,能讓老百姓賺到錢的就是品牌,他說來咱蘭州餐飲的客戶,都是有著自己的創(chuàng)業(yè)夢,但為的不還是生活,為的不還是父母晚年享受天倫之樂,孩子成長衣食不要擔(dān)心,所以我個人認(rèn)為,能讓更多的客戶賺到錢,才是靠得住的品牌。
蘭州人以“聚天下美食、揚中華文化”為己任,傾心、專注挖掘中華傳統(tǒng)美食,聚焦微餐飲創(chuàng)業(yè)平臺的建設(shè),助力一大批客戶成功創(chuàng)業(yè),過上富裕的生活。
蘭州酸辣粉是一道傳統(tǒng)小吃,是大家都很喜愛的美食,尤其是年輕的消費者。辣食是深受人們喜愛的,對食物的烹飪更是無辣不歡。蘭州酸辣粉用料以紅薯粉、紅油辣椒、油酥黃豆、香菜、蔥蒜等為主料,配以肉末、排骨、肥腸或牛肉等食材精心制成。
蘭州酸辣粉的酸,采用高品質(zhì)的食醋來進(jìn)行調(diào)味,更能促進(jìn)人的食欲和消化,酸酸辣辣的口感吃起來豐盈飽滿。香而不躁:“辣”有麻辣、酸辣、香辣、鮮辣、火辣五種。根據(jù)區(qū)域口味習(xí)慣和條件,以及制作方法和食材品性、制作調(diào)配出不同的辣度。蘭州酸辣粉的辣,結(jié)合了酸辣、香辣與鮮辣。在調(diào)配紅油的過程中,需要掌握技巧、火候,以及為了調(diào)和出恰當(dāng)?shù)目谖?,還需要放進(jìn)一些輔料,才能做到香味誘人,又不會躁。
蘭州,小美味大行業(yè),吃面吃粉是國人的習(xí)俗,幾千年來養(yǎng)成的餐飲習(xí)慣使得面粉文化,在人們心目中根深蒂固,有的人甚至到了“寧可三日食無肉肉,不可以一餐食無面”的地步,對面食的偏好令人嘆為觀止,面館加盟規(guī)??纱罂尚。m應(yīng)人群廣泛,中國有14億人口的市場,面粉管行業(yè)將有著不可估量的發(fā)展前景!