摩爾多瓦是一個擁有豐富及古老的葡萄酒釀造傳統(tǒng)的，在葡萄種植及葡萄酒釀造領(lǐng)域，無論從基礎(chǔ)研究、應(yīng)用技術(shù)推廣、科研力量、加工工藝、管理水平還是到葡萄酒的品質(zhì)、種類、包裝而言，摩爾多瓦被冠以"葡萄酒王國"的美譽(yù)都當(dāng)之無愧。如今摩爾多瓦正在借助于新興的葡萄酒釀造的經(jīng)驗(yàn)，努力開拓不同的葡萄酒銷售市場。
摩爾多瓦是國際葡萄酒組織(OIV)的5個創(chuàng)始國中古老的紅酒王國，它擁有5000多年的釀酒歷史，是早釀制葡萄酒的之一，凝聚了的文化底蘊(yùn)。自公元9世紀(jì)開始，俄羅斯民族就以飲用摩爾多瓦紅酒為榮。特別是在沙皇時期，整個都離不開摩爾多瓦的美酒，如俄羅斯沙皇尼古拉二世，英國國王喬治五世和英國女王維多利亞。摩爾多瓦共和國還不為大多數(shù)的葡萄酒業(yè)余愛好者所熟知，可人的氣候，山巒斜坡、充足火熱的陽光，絕妙的土壤都使得摩爾多瓦的葡萄酒釀制者能種好Cabernet, Merlot, Chardonnay, Sauvignon品種的葡萄，它們都具有獨(dú)特、奇妙的香氣和味道。
摩爾多瓦能生長出葡萄的原因是與波爾多、勃艮第所處的地理緯度相似，肥沃的土壤，眾多河流山谷的斜坡和黑海所緩和的氣候，偶爾冬季的嚴(yán)寒也會凍死沒保護(hù)好的葡萄藤，但是在好區(qū)域已有些歷史的葡萄園都有近乎典型的氣候，冬季潮濕夏季干燥，才能釀造好酒。漫步摩爾多瓦鄉(xiāng)間，大部分時間都會感覺置身于歐洲田園派油畫的作品之中，純凈廣闊的藍(lán)天、漫山遍野的葡萄園，仿佛每一片土地都閃耀著勃勃生機(jī)，勾起人們心靈深處浪漫的情歌，難怪偉大詩人普希金會說"來自摩爾多瓦好的葡萄酒，獻(xiàn)給你和你摯愛的人。"
規(guī)模與產(chǎn)量
1991年摩爾多瓦贏得了獨(dú)立。在comissar時代，這個具有非常適合葡萄藤生長的條件為其贏得了龐大的不加選擇的種植計劃，幾乎達(dá)到600000英畝(235000公頃)。
在蘇聯(lián)是世界上第三大酒類生產(chǎn)國時，它為蘇聯(lián)提供了五分之一的葡萄酒。二十世紀(jì)八十年代，伴隨著戈?duì)柊蛦谭虻姆淳凭\(yùn)動而來的嚴(yán)寒冬季，鏟除了140000英畝葡萄藤，但是對于擁有四百三十萬人口，450000英畝(180000公頃)土地的來說，葡萄藤還是很多，是波爾多葡萄酒產(chǎn)量的2.5倍。
在摩爾多瓦葡萄種植面積約為13-15萬公頃，釀酒用的葡萄種植面積占到五分之四以上，是獨(dú)聯(lián)體中葡萄種植面積、葡萄種植品種多的，平均年產(chǎn)葡萄約60萬噸，其中釀酒葡萄約50萬噸，約占葡萄年產(chǎn)量的83%。
全國共有約150家葡萄酒廠，全國年產(chǎn)酒約35萬噸，生產(chǎn)的葡萄酒達(dá)150多種之多，其中高品質(zhì)葡萄酒及已獲注冊商標(biāo)的葡萄酒有90種。
