酸菜魚(yú)加盟開(kāi)放全國(guó)區(qū)域加盟政策，“所謂江湖菜，即重口味、大盤(pán)上，一道菜就可以代表一個(gè)餐廳，而酸菜魚(yú)是重慶江湖菜的道菜。”盡管那時(shí)候的重慶也有專(zhuān)做酸菜魚(yú)的門(mén)店，但那個(gè)年代并不講究品牌包裝、單品爆款，因此酸菜魚(yú)在當(dāng)?shù)芈爻恋?，后成為了川菜菜系中的一道普通的菜肴。如今，酸菜魚(yú)市場(chǎng)，逐漸開(kāi)啟了快餐模式，將單款爆品做為主打，在迎合消費(fèi)趨勢(shì)的情況下，只做一種產(chǎn)品線(xiàn)且將其更加細(xì)化。魔方魚(yú)酸菜魚(yú)米飯作為2018年炙手可熱的酸菜魚(yú)加盟項(xiàng)目，特創(chuàng)酸菜魚(yú)+米飯的新吃法，美味快餐化，加盟就吸金。

魔方魚(yú)酸菜魚(yú)米飯盡管顛覆了傳統(tǒng)酸菜魚(yú)的營(yíng)銷(xiāo)模式，但對(duì)于經(jīng)典酸菜魚(yú)的工藝和口感完全保留了。魔方魚(yú)酸菜魚(yú)米飯不忘初心，為了達(dá)到的口感，特邀名廚掌勺，滑嫩的魚(yú)肉搭配制造的地道川味酸菜、高湯料包，根據(jù)食客需求可自行搭配各種菜品，魚(yú)肉鮮嫩酸菜爽口滋補(bǔ)高湯，確保每一塊魚(yú)肉都吸足了湯汁。等到鍋中湯汁稠濃，香氣撲鼻的時(shí)候這一鍋魚(yú)才算完成。先吃肉再吃菜后泡飯，營(yíng)養(yǎng)健康口感更是酸爽可口令人食指大動(dòng)。

自2017年，餐飲界快餐盛行，很多原本需要20分鐘出餐的產(chǎn)品，現(xiàn)在5分鐘之內(nèi)就能出餐，而且經(jīng)營(yíng)面積更小，客單價(jià)更低，也更受消費(fèi)者歡迎，關(guān)鍵的是它們用快餐的效率和成本結(jié)構(gòu)逐漸取代正餐。魔方魚(yú)酸菜魚(yú)米飯研發(fā)智能設(shè)備，打破了以往出菜慢，效率低的問(wèn)題，比較快5分鐘出餐，20分鐘即可翻臺(tái)，而人均20-3優(yōu)惠左右的定位，更適合消費(fèi)者，全然引路市場(chǎng)潮流。

其實(shí)，無(wú)論爆品的后來(lái)宿命是什么，后來(lái)留下來(lái)的都一定是符合當(dāng)下這個(gè)市場(chǎng)的定位和需求。就像酸菜魚(yú)的快餐化并不是偶然，而是基于它多年的食客基礎(chǔ)和市場(chǎng)認(rèn)可度。魔方魚(yú)酸菜魚(yú)米飯作為當(dāng)今創(chuàng)立快餐品牌中的強(qiáng)者，完全激發(fā)了消費(fèi)者的消費(fèi)欲望和加盟商的加盟沖動(dòng)。