餐飲行業(yè)是眾多行業(yè)中受創(chuàng)業(yè)者歡迎的一個(gè)行業(yè)，也是加盟品牌多的一個(gè)行業(yè)，更是創(chuàng)業(yè)穩(wěn)定性較高的一個(gè)行業(yè)，因此想要加盟餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者總是絡(luò)繹不絕。那么在餐飲行業(yè)中都有哪些值得加盟的品牌呢？其實(shí)米兜兜米粉就不錯(cuò)哦！米兜兜米粉成立于2007年，主要經(jīng)營(yíng)的美食有美味米粉等，憑借其特色的美食和貼心的服務(wù)贏得了廣大消費(fèi)者的高度認(rèn)可和青睞，在餐飲美食行業(yè)占有一席之地。如今米兜兜米粉發(fā)展越來(lái)越好，加盟店也日益增多，市場(chǎng)覆蓋面也越來(lái)越廣，加盟商的熱情日漸高漲，如果您想加盟開(kāi)店需趁早。想要加盟餐飲美食行業(yè)，米兜兜米粉不錯(cuò)是您的不二選擇。趕快來(lái)了解米兜兜米粉的詳細(xì)加盟信息吧！
就像蒸米飯有喜軟和喜硬，吃豆花分甜黨與咸黨一樣，米粉的擁躉也分喜歡“筋筋的”一派與喜歡“糯糯的”一派，米兜兜的米粉屬于后者。粉嚼起來(lái)軟糯入味，芹菜不柴不梗，雞肉是帶皮帶骨的雞腿肉，有五六塊，由于是大塊肉，啃起來(lái)更過(guò)癮。
大塊雞肉源自大盤雞
與常見(jiàn)的炒米粉流程不同，大師傅并沒(méi)有將米粉醬與米粉擱在一起從頭炒到尾，而是先用肉湯輕輕把米粉燉一下，再放入大塊雞肉與芹菜，快熟時(shí)才放入米粉醬顛鍋，后再?gòu)呐枥锔饕ǔ鲆淮蟪瓷谆ㄉ榕c蔥花，入鍋翻炒幾下，大功告成。
炒好的米粉要先倒進(jìn)大號(hào)不銹鋼盆里，再一份份盛到碗里才能上桌，雞肉炒米粉比牛肉炒米粉多一個(gè)環(huán)節(jié)，就是給每個(gè)碗里定量分配肉塊。店長(zhǎng)熊偉告訴記者，這個(gè)過(guò)程叫“挑粉”，為的就是提高/增加每碗米粉的量與雞肉塊數(shù)平均統(tǒng)一。
可能是出于成本的考慮，牛肉還是傳統(tǒng)的片狀。即便如此，愛(ài)吃肉的食客開(kāi)玩笑說(shuō)：“有大塊雞肉的米粉在米粉界已是突破?！?/span>
老板道出了這種突破的來(lái)源與靈感：“我在四川學(xué)過(guò)廚師，2010年5月在新疆開(kāi)了家米兜兜米粉店，新疆的大盤雞是有名的，所以我就把大盤雞與米粉結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)立出了這種新式米粉?！?/span>
