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銘記燒鵝

  • 加盟行業(yè)：

    餐飲 > 熟食

  • 適合人群：

    自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項

  • 品牌發(fā)源地：

    廣東

  • 經(jīng)營模式：

    經(jīng)銷 代理 特許

  • 成立時間：

    2017-12-18

  • 門店總數(shù)：

    100

  • 投資金額：10~20萬

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銘記燒鵝加盟介紹
銘記燒鵝加盟
　　銘記燒鵝是廣東的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜馳名中外，名揚四海。其風味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特點，深受食客喜愛。據(jù)說，銘記燒鵝是用南宋宮廷秘方制作的。現(xiàn)在的古井鎮(zhèn)有條燒鵝街——天成街，這里的燒鵝店很多，但品牌只有兩個：一個是銘記燒鵝行的“銘記燒鵝”燒鵝，另一個是平香燒鵝專賣店的“平香”燒鵝。當?shù)厝擞芯湓挘汗啪顺浴般懹洘Z”，外地人吃“平香”。為什么“古井人吃銘記燒鵝”？因為銘記燒鵝燒鵝的制作有其獨特之處，從選鵝到燒烤都很講究。據(jù)“銘記燒鵝”老板呂柏介紹，鵝每年有兩造，燒鵝常用的鵝種是每年春季清明和秋季前后一個半月的鵝苗，并且要在本地魚塘長至三、四個月大，大約7斤重。這種鵝叫“烏鬃鵝”，不受污染，肉質(zhì)很好。
　　燒鵝時采用傳統(tǒng)的生抽王混砂糖、鹽、酒、蒜茸、五香粉以及不得外傳的獨門秘方等為醬料，塞入鵝肚內(nèi)，用繩扎緊搖勻，并以麥糖擦鵝身，用荔枝柴燒爐。鵝掛在熱爐內(nèi)，爐下置有水之鑊接鵝油，避免把鵝燒焦，以中火燒烤約40分鐘便成。當然，還有制造的方法，呂柏說：“家族生意，守了幾十年，不能說得太多，畢竟市場競爭激烈?！般懹洘Z”燒鵝主要在古井銷售，古井鎮(zhèn)的酒樓90的燒鵝都是銘記燒鵝供的貨，所以有“本地人吃銘記燒鵝”之說。平香燒鵝店也很風行，在外名氣也許比“銘記燒鵝”還大，所以有“外地人吃平香”之說。平香燒鵝店的前身是“銘記燒鵝”，銘記燒鵝的老板姓陳，人稱“銘記燒鵝”。
　　“銘記燒鵝”的第6代傳人陳群今年已69歲了，他15歲跟著叔叔到“銘記燒鵝”學(xué)做燒鵝。他說，“銘記燒鵝”的燒鵝主要妙在5方面：一是燒鵝用的酒料是用幾種藥材浸制而成的；二是燒鵝用的燒料是荔枝樹，用荔枝樹燒出來的燒鵝皮脆色好，有特殊香味；三是用蜜糖反復(fù)涂抹燒鵝的表皮，燒熟了表皮金黃，肉脆甜；四是鵝的生長期不能超過60天。據(jù)了解，平香燒鵝專賣店為了提高/增加質(zhì)量，每天限量生產(chǎn)100只，售完即止。
銘記燒鵝加盟優(yōu)勢
銘記燒鵝加盟
　　1、品牌形象支持
　　提供全套企業(yè)形象VI視別系統(tǒng)使用權(quán)?？偛孔⒅匦蜗蟛邉潱?jīng)過專業(yè)設(shè)計的VI視別系統(tǒng)使商鋪具有特點。銘記燒鵝總部每年會在網(wǎng)絡(luò)媒介上加盟百萬，多方面打造品牌實力，從而也提供加盟商的競爭力。
　　2、整店輸出支持
　　成熟的模式，已有數(shù)家經(jīng)營店面的成功經(jīng)驗，一鍵復(fù)制直擊成功。銘記燒鵝總部會安排專業(yè)人員幫助加盟商選址，且提高店面設(shè)計、選料等支持。
　　3、免費培訓(xùn)支持
　　免費為加盟商提供培訓(xùn)，包括店面管理、技術(shù)量化標準訓(xùn)練等。隨著社會節(jié)奏發(fā)展，對于就餐環(huán)境是否舒適是有要求的，全國所有加盟店面采用統(tǒng)一裝修風格，提高/增加消費者在店內(nèi)長期重復(fù)消費。長期供貨、經(jīng)營及新產(chǎn)品技術(shù)指導(dǎo)支持；
　　4、市場運營支持
　　提供全國統(tǒng)一的品牌運營指導(dǎo)系列手冊，強大的系統(tǒng)全面護航您的經(jīng)營。不定期在網(wǎng)絡(luò)、平面、視頻等各種渠道進行品牌宣傳，讓消費者更加愛戴此品牌。
　　5、跟蹤服務(wù)支持
　　加盟店在日常的運營中，如果出現(xiàn)了什么問題，加盟商都可以直接與總部聯(lián)系，尋求總部的幫助?？偛客晟频氖酆蠓?wù)會及時的給予解答和幫助的，讓加盟店的經(jīng)營更加持續(xù)的進行下去。運營督導(dǎo)定期巡店制定提升方案；
　　6、選址裝修支持
　　加盟商加盟古井燒鵝后，總部會安排專人指導(dǎo)進行選址，并會量身定做裝修方案，統(tǒng)一裝修形象，為加盟商提供終端形象，省卻加盟商的裝修設(shè)計時間。同時，總部還會為加盟商提供裝修道具支持，節(jié)約開支，在更短的時間內(nèi)將加盟店裝修好。
銘記燒鵝加盟條件
　　1、經(jīng)銷商必須具有獨立民事責任能力人，法人或自然人。
　　2、認同銘記燒鵝品牌及企業(yè)文化，認同銘記燒鵝經(jīng)營理念和管理模式，服從銘記燒鵝總部統(tǒng)一管理。
　　3、的經(jīng)營加盟面積及加盟額。
　　4、繁華路段或人流量較大的區(qū)域內(nèi)擁有獨立的營業(yè)場所。
　　5、嚴格遵循總部力行的管理制度。
　　6、以誠信為本，具有“用心服務(wù)消費者”的思想。
　　7、具有開放的意識和健康的心態(tài)。
銘記燒鵝加盟流程
　　1、認知品牌
　　網(wǎng)上查詢銘記燒鵝品牌加盟信息或致電加盟總部，對品牌實力及加盟政策有相應(yīng)的認識。
　　2、市場調(diào)查
　　對食材考察后，確定市場再做決定是否加入創(chuàng)業(yè)行列。
　　3、資格評估
　　認真填寫《銘記燒鵝加盟申請表》后，總部會派相關(guān)人員進行評估。
　　4、簽訂合同
　　雙方確認無疑問后，正式簽訂合約。
　　5、店面選址
　　銘記燒鵝總部會派人陪同加盟商一同選擇，提升店內(nèi)客流量。
　　6、店鋪裝潢
　　確認店面后，銘記燒鵝總部出幫助加盟商提供裝備方案，為加盟商省時省力。
　　7、技能培訓(xùn)
　　銘記燒鵝總部會有，一對一的方式讓加盟商更加輕松的學(xué)到東西。
　　8、開業(yè)大吉
　　完成以上事情后，便可開店。

銘記燒鵝加盟動態(tài)

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銘記燒鵝相關(guān)問答

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    2025-07-27 23:53:25 來自 江蘇省連云港市灌南縣 49.88.212*

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    2025-07-26 07:19:06 來自 湖南長沙 59.41.147*

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    2025-07-24 10:54:56 來自 廣東汕頭[電信] 59.35.88*

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    2025-07-21 14:22:48 來自 甘肅慶陽寧縣新莊鎮(zhèn) 42.88.32*
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