麻辣燙的收銀多大

2016-07-19 15:45:58 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀：1765次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

麻辣燙毛收銀由于各個(gè)地方的售價(jià)和進(jìn)貨價(jià)格有一定的差異又根據(jù)菜品的不同，麻辣燙的收銀也不同： 1、新鮮蔬菜的經(jīng)營(yíng)平均大約在300%以上甚至更高。

谷香匯麻辣燙

品牌名稱：谷香匯麻辣燙
所屬行業(yè)：餐飲 > 麻辣燙
門店數(shù)量：85家
投資金額：1~5萬(wàn)

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　　麻辣燙毛收銀由于各個(gè)地方的售價(jià)和進(jìn)貨價(jià)格有一定的差異又根據(jù)菜品的不同，麻辣燙的收銀也不同：

　　1、新鮮蔬菜的經(jīng)營(yíng)平均大約在300%以上甚至更高。大葉蔬菜一斤可以扎8捆，一捆售價(jià)0.5元，賣4元，成本一般在1元左右；小葉蔬菜一斤扎6~7捆，一捆售價(jià)0.5元，賣3元，成本一般也在1元左右。像夏天、秋季蔬菜幾毛錢一斤時(shí)，經(jīng)營(yíng)可在500%以上。麻辣燙加盟就來(lái)谷香匯麻辣燙！

　　2、金針菇\ 蘑菇等菌類經(jīng)營(yíng)大約在200%——250%以上。

　　3、丸子類等冷凍食品，像（阿耶山牌）蟹柳42元/箱，每箱20袋，每袋2塊1毛錢，每袋30個(gè)左右，麻辣燙賣1元3個(gè)，經(jīng)營(yíng)400%以上；烤腸6毛一根進(jìn)，賣1元5毛一根，經(jīng)營(yíng)在200%以上；骨肉相連6毛一串進(jìn)，賣1元5毛一串，經(jīng)營(yíng)在200%以上；里脊肉6毛一串進(jìn)，賣1元5毛一串，經(jīng)營(yíng)在200%以上；甜不辣經(jīng)營(yíng)在300%以上，牛丸經(jīng)營(yíng)在200%以上。

　　4、鴨血1.1元一斤，可賣4元錢；鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨心、雞翅尖等買的都很便宜，但麻辣燙賣的經(jīng)營(yíng)都在300%以上。

　　5、武漢（奧兒健牌）米線（白粉絲），11元/件，每件72個(gè)左右，每個(gè)進(jìn)價(jià)就是1毛5分錢，麻辣燙基本上都是賣1塊錢一個(gè)，經(jīng)營(yíng)500%以上。

　　6、安微（皖北牌）方便面，19元/箱，每箱100個(gè)，每個(gè)進(jìn)價(jià)就是1毛9分錢，麻辣燙基本上都是賣1塊錢一塊，經(jīng)營(yíng)400%以上。

　　7、安微（皖北牌）雞蛋面，19元/箱，每箱100個(gè)，每塊進(jìn)價(jià)就是1毛9分錢，麻辣燙基本上都是賣1塊錢一塊，經(jīng)營(yíng)400%以上。

　　8、老油條，（找一早晨炸油條的進(jìn)）1元3根，每根3毛3分錢，麻辣燙賣1塊1根，經(jīng)營(yíng)200%以上。

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