木炭烤鴨在2001年成立的餐飲食品品牌，總部設(shè)立在重慶。
木炭烤鴨是一家以熟食連鎖經(jīng)營、產(chǎn)品直銷、技術(shù)培訓(xùn)等為主營業(yè)務(wù)的專業(yè)化企業(yè)?？偛勘小罢\信為本，信譽(yù)至上”的經(jīng)營理念，利用自有工藝結(jié)合現(xiàn)代化的加工技術(shù)、高科技生產(chǎn)設(shè)備和精細(xì)的工藝流程模式，以優(yōu)異的原料和綠色健康的食品為經(jīng)營目標(biāo)，市場調(diào)研精心研制出以臺灣啤酒醉鴨，臺灣稻香鴨，老北京脆皮香酥鴨（蒸香鴨、茶油鴨、爆烤鴨、醉仙鴨），老北京脆皮烤鴨、果木烤鴨，果碳(炭）生態(tài)烤鴨、水晶草母雞、香辣霸王蹄、穿骨香板鴨、云南竹筒鴨、手撕香酥童子雞為代表的熱賣食品，開胃爽口、老少皆宜，成為顧客的首推。
木炭烤鴨是國內(nèi)專業(yè)從事食品學(xué)研究，技術(shù)開發(fā)，餐飲經(jīng)營管理的大型連鎖加盟機(jī)構(gòu)。本總部擁有一批的食品研發(fā)、特許經(jīng)營，高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)人才及市場營銷精英;也是一個集餐飲運(yùn)作、廚師培訓(xùn)、原料配送、品牌推廣、飲食文化研究為一體的企業(yè)集團(tuán)。在總部總經(jīng)理我國廚師宋國慶先生的帶領(lǐng)下，以各地直營店、加盟店的具體運(yùn)營基礎(chǔ)為平臺，將傳統(tǒng)文化與飲食文化、地域文化相融合，借多項(xiàng)《名菜》、《重慶名菜》的市場榮譽(yù)，經(jīng)過多年的潛心研究、開發(fā)、試點(diǎn)，成功推出了適合全國餐飲消費(fèi)市場規(guī)律的“木炭烤鴨”餐飲店加盟連鎖體系，為有志于從事餐飲經(jīng)營事業(yè)的各界人士提供了切實(shí)可行的中小資本餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
木炭烤鴨連鎖總部將憑借其深厚的文化底蘊(yùn)，雄厚的技術(shù)實(shí)力，敏銳的市場觸角，先進(jìn)的經(jīng)營管理理念和完善的服務(wù)體系等五項(xiàng)基礎(chǔ)資源，全力為全國加盟商打造一個閃電掘金，直擊財(cái)富，規(guī)避的堅(jiān)固創(chuàng)業(yè)平臺。
