怎樣在聚會中吸引目光
隨著高考、中考、大學(xué)畢業(yè)等事宜陸續(xù)的結(jié)束，迎來的就是聚餐的高潮，這時怎樣吸引目光成為主角。那可是一門學(xué)問哦！
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現(xiàn)在聚會吃啥？不用說肯定是火鍋或者是串串這一類的，首先是熱鬧的氣氛是其他美食所不能比擬的。
如果是一個不大會喝酒的人，應(yīng)該怎樣得到別人的關(guān)注？
不知道大伙兒以前聚餐的時候是否有過這樣的場景，經(jīng)常性有人詢問這個煮熟沒呢？那個燙到多少分鐘口感是很好的等一些看視很無聊的話題，但是你能把這些無聊的話題說的非常的高大上，讓人信服你，認(rèn)為你是吃貨界的代表，且能引經(jīng)據(jù)典，那一桌的焦點與目光肯定在你的身上。
方法一：怎樣配料
由于現(xiàn)在的串串香好多都是自助配料，有些吃客朋友們在家就十指不沾陽春水的，因此讓他自己配一個好吃的料是很困難的，如果你能幫助你的朋友。那你這個暖寶寶的形象就高大了。串串的油碟也是一大講究。碟子大致有香油碟、原湯碟和干碟三種。
我在這里特推的就是干碟面
干碟面的配置：燥辣的干海椒面和干花生米（有些地方還加點炒香的芝麻）
缺點：容易上火
必點的菜: 菌肝、牛肉、兔腰子
菌肝、牛肉、兔腰子這些小顆的肉嘎嘎必須干碟來，燥辣的干海椒面和干花生米配上這些肉食，在嘴中融化后來爆發(fā)；
豆腐類、假肉類、菌子類就適宜在油碟或原湯碟里面過一遍，油香繞口，溫軟流長。
相比起來，干碟更考手藝，因為不能像油碟那樣自我搭配，質(zhì)量好不好，打個干碟就見分曉，很多家出名的串串店都有自己制造的干碟的。唐記煌砂鍋串串香的干碟不止是辣還有香，辣椒的香辣遇上干花生米的酥脆，碰撞在一起美味成倍漲，每次吃都是迫不及待的在上菜前把簽子去掉，蘸著干碟，頗有大口吃肉的快感……
方法二：怎樣配料
約15分鐘：鱔魚、魚頭、無骨鳳爪等
一般的魚蝦海鮮類長年生活在水里，身上寄居了許多的寄生蟲或者微生物，而且人們吃魚蝦講究新鮮，往往將帶血的鱔魚、泥鰍等直接放進(jìn)鍋里？那就要注意多煮一會兒，若要90%地殺死有害生物，至少要有15分鐘以上。
約10分鐘：老肉片、三線肉、牛肉丸、肥腸、鴨肉
這些都是生活中常見的肉類，但是動物肉也有可能有微生物寄居，況且有時候肉片的厚薄程度不同，因此，一般說來，應(yīng)該煮10分鐘左右或者以上時間方能確保是全熟，優(yōu)佳的時間是12分鐘，這時的肉質(zhì)是熟又嫩。
約4-6分鐘：牛百葉、海帶、萵筍頭、郡花等
一般素菜分為兩種，一種是綠色蔬菜，如香菜、白菜、豆芽這些常見菜，煮久了的話反而會損害其水溶性維生素，影響營養(yǎng)。而豆皮、豆干這些菜富含植物蛋白，容易滋生細(xì)菌，因此要燙上兩三分鐘才保險。
直接食用：午餐肉、酥肉、番茄、黃瓜等
番茄就是水果的一種，本來就可以生吃，黃瓜也是可以生吃，爽口且下火，還有午餐肉、酥肉等食材，本身的生產(chǎn)過程就已經(jīng)是有九到十成熟的了，燙不燙都可食用。
方法三、飯后又該吃些什么？
一般吃完串串之后身體還是比較燥熱的，尤其是這夏季，這是你就要給你的朋友推薦一些適合在擼串之后可以吃的食物。比如酸梅湯、酸奶。
這里我給大家強烈推薦酸奶：
好處：火鍋湯溫度高，配料咸辣，對胃腸的刺激大。吃火鍋后喝點酸奶，可以保護(hù)胃腸道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐敗菌的生長。
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