開店人制定經營戰(zhàn)略，是一個根據(jù)經營環(huán)境及未來趨勢考慮如何更好地利用現(xiàn)有的實力以及潛在的資源和能力優(yōu)勢，制定出能夠滿足目標市場需求，完成開店者既定目標的過程。

　　開店者制定經營戰(zhàn)略通常包括下面五個步驟：

　　(1)分析經營環(huán)境和經營能力

　　對經營環(huán)境及經營能力的研究是為了分析店鋪現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢，以便進一步確定店鋪的戰(zhàn)略目標。搜集各種有關的經營信息，可以為確定經營戰(zhàn)略提供必要的資料和依據(jù)。這些研究可以使店鋪經營避開威脅，抓住機遇，發(fā)揮長處。

　　(2)制定戰(zhàn)略目標

　　它是指把店鋪的經營任務、經營環(huán)境和經營能力結合起來，進而將店鋪的經營任務分解為一系列的經營目標，以便執(zhí)行的過程。

　　(3)確定戰(zhàn)略方針

　　店鋪的經營戰(zhàn)略方針以店鋪的經營戰(zhàn)略思想、經營環(huán)境和經營能力、經營目標為依據(jù)，使店鋪的經營戰(zhàn)略思想具體化為指導企業(yè)戰(zhàn)略行動的綱領。

　　(4)決定戰(zhàn)略行動

　　當?shù)赇伒氖姑?、?zhàn)略目標、戰(zhàn)略方針確定以后，即著手考慮實施，使店鋪由小到大，由弱到強，逐漸成長壯大起來。戰(zhàn)略行動的確定，要依靠店鋪全體員工的共同努力。優(yōu)先，要進行廣泛討論，讓本店全體員工暢所欲言，提出自己的見解，使戰(zhàn)略行動方案較為民主；第二，店鋪的經營者，必要時還可請一些，運用現(xiàn)代科學方法進行系統(tǒng)綜合，提出并論證戰(zhàn)略行動方案，進而確定店鋪的戰(zhàn)略行動。

　　(5)不斷完善經營戰(zhàn)略

　　經營戰(zhàn)略是主觀思維活動的產物，它在實施中不可能與現(xiàn)實處處吻合。因此，在經營戰(zhàn)略的實施過程中，開店者必須要對經營戰(zhàn)略進行總結、評價，并加以修改和完善。開店者要密切掌握外部環(huán)境和內部條件變化的動向，及時地修改戰(zhàn)略中不適應的部分，使經營戰(zhàn)略不背離實際，確保其對本店經營活動的指導作用。