從“染色饅頭”到“牛肉膏”、“毒豆芽”、“染色芝麻”、“硫磺姜”、“化學(xué)醋”、“水銀刀魚(yú)”……這個(gè)４月，食品安全問(wèn)題似乎扎堆兒出現(xiàn)。對(duì)于食品安全問(wèn)題，老百姓的態(tài)度已從“憤怒”轉(zhuǎn)到了“無(wú)奈”，但憤怒、無(wú)奈之余，大家對(duì)這些每天都要吃的食物，依然有各種各樣的擔(dān)憂。如何挑選和辨別安全食品？有真正、的挑選安全食品的方法嗎？未解決老百姓的憂慮與疑問(wèn)，記者采訪了相關(guān)，他們根據(jù)自己豐富的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，教大家如何挑選真正的安全食品。

我國(guó)名氣食品、好的肉制品質(zhì)量評(píng)委南慶賢教授，農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系主任何計(jì)國(guó)，山東大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所教授藺新英，以及北京市海淀區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所原隊(duì)長(zhǎng)譚梁之在接受記者采訪時(shí)紛紛指出，解決食品安全問(wèn)題，首先政府應(yīng)加強(qiáng)引導(dǎo)與監(jiān)管，違者必須重罰；其次，老百姓學(xué)一點(diǎn)挑選與辨別食品的知識(shí)，多一些自我保護(hù)。以下是為大家提供的挑選與辨別安全食品的方法。