現(xiàn)如今，克莉絲汀已經成了大的面包西餅連鎖企業(yè)。一切的成就，靠的就是背后那條“安心供應鏈”。這個鏈條，從食品原料開始，到食品加工、物流配送、售后服務，共細分成13個環(huán)節(jié)，每一個環(huán)節(jié)嚴格把關，全程透明化、數據化、可追溯?！艾F(xiàn)在是生物科技的時代，只有讓數字來說話，才能對未來人類的健康有一個依據?！绷_田安對記者說。

　　克莉絲汀的生物科技牌是GABA（伽瑪氨基丁酸)胚芽食品。這項名為“胚芽提煉”的技術，起源于美國航空航天總署研究的太空食品，1999年在日本開始商業(yè)化從大豆胚芽中提取高濃度GABA等制作成“胚芽乳”食品。當羅田安獲悉這項技術后，對食品健康安全的追求使得他不惜花費四年多的時間，以及500萬美元，引進了日本株式會社林原生物化學研究所開發(fā)的“α—氨基丁酸高含有大豆加工食品”的技術和日本成套生產包裝設備，在國內進行GABA豆奶的生產。

　　所謂GABA ，是由谷氨酸在人體內合成的一種氨基酸，特別存在于人和動物的腦和脊髓中。它可以激活腦內的血流，增加氧氣的供給量，提高腦細胞的代謝機能。研究發(fā)現(xiàn)，GABA在防范高血壓、肥胖、糖尿病以及神經疾患等方面都有相當大的結果。