準(zhǔn)確的信息是零售企業(yè)采購(gòu)的基礎(chǔ)
準(zhǔn)確的信息是零售企業(yè)采購(gòu)的基礎(chǔ)。所以采購(gòu)人員進(jìn)貨前應(yīng)進(jìn)行充分的市場(chǎng)調(diào)查,以獲取準(zhǔn)確的商場(chǎng)信息,從而避免商品積壓或脫銷(xiāo)現(xiàn)象。
準(zhǔn)確的信息是零售企業(yè)采購(gòu)的基礎(chǔ)。所以采購(gòu)人員進(jìn)貨前應(yīng)進(jìn)行充分的市場(chǎng)調(diào)查,以獲取準(zhǔn)確的商場(chǎng)信息,從而避免商品積壓或脫銷(xiāo)現(xiàn)象。
建立供應(yīng)檔案
此方法適合于居民區(qū)的中小商店,即將顧客以戶為單位進(jìn)行登記,建立商品供應(yīng)檔案。
顧客代表座談會(huì)
定期或不定期召開(kāi)顧客代表座談會(huì),傾聽(tīng)顧客的意見(jiàn)和要求。
登門(mén)造訪
經(jīng)常派熟悉業(yè)務(wù)的管理人員和服務(wù)員,分別深入廠礦、機(jī)關(guān)、部隊(duì)、居民區(qū)調(diào)查了解顧客的需求。
重點(diǎn)調(diào)查
指對(duì)重點(diǎn)商品、重要節(jié)日和重點(diǎn)客戶的調(diào)查。重點(diǎn)調(diào)查,推測(cè)一般商品和一般顧客的需求量。
信息調(diào)查
零售企業(yè)可以撰寫(xiě)簡(jiǎn)單的調(diào)查提綱,發(fā)給自己的重點(diǎn)顧客。對(duì)郵售的商品,可隨商品附函調(diào)查。這種辦法較為簡(jiǎn)便,費(fèi)用也少,可普遍推廣。此辦法適用于有影響的大型商店和有特色的專營(yíng)商店。
建立通訊網(wǎng)
大中城市的零售店,可選擇一批有代表性的居民,作為長(zhǎng)期聯(lián)系的對(duì)象。零售店可試辦定期或不定期刊登商品購(gòu)銷(xiāo)信息的《商品通訊》,發(fā)給他們征求意見(jiàn)。
商品展銷(xiāo)
作為指導(dǎo)消費(fèi)的一種手段,商品展銷(xiāo)應(yīng)走在季節(jié)前面。展銷(xiāo)中商品銷(xiāo)售數(shù)量的多少,是確定進(jìn)貨量多少的依據(jù)。零售企業(yè)還可有意識(shí)地組織顧客投票評(píng)選,按評(píng)選名次組織進(jìn)貨。
建立工作手冊(cè)
服務(wù)員、采購(gòu)員和有關(guān)業(yè)務(wù)人員,每天和大量的顧客接觸,應(yīng)有意識(shí)地把顧客對(duì)商品的意見(jiàn)記錄下來(lái),然后把這些意見(jiàn)進(jìn)行系統(tǒng)整理,反饋給采購(gòu)員。
建立缺貨登記簿
對(duì)顧客需要而本店沒(méi)有的商品進(jìn)行登記,登記內(nèi)容包括品名、單價(jià)、規(guī)格、花色、需要數(shù)量、需要時(shí)間等,每天匯總,以此作為進(jìn)貨的依據(jù)之一。
設(shè)立顧客意見(jiàn)簿
每天停止?fàn)I業(yè)前應(yīng)檢查一次顧客意見(jiàn)簿,發(fā)現(xiàn)和抓住一些有傾向性的問(wèn)題,及時(shí)改進(jìn),從而不斷提高采購(gòu)水平。
每天關(guān)門(mén)時(shí)堅(jiān)持召開(kāi)討論會(huì)
將白天顧客的反映意見(jiàn)加以討論分析,從中找出一些規(guī)律性的東西,為編制商品購(gòu)進(jìn)計(jì)劃提供依據(jù)。
- 國(guó)豪共享貨車(chē) 5~10萬(wàn)
- 特色飯店 20~50萬(wàn)
- 壹Q鮮奶茶 1~5萬(wàn)
- 重慶德莊火鍋 5~10萬(wàn)
- 沙棘果汁飲料 10~20萬(wàn)
- 八度榴戀榴蓮 10~20萬(wàn)
- 聯(lián)邦家私 1萬(wàn)以下
- 李昌蘭冒菜 20~50萬(wàn)
- 小食代外送火鍋 10~20萬(wàn)
- 只享鮮酸奶 20~50萬(wàn)