南華酒家特色招牌菜“阿甘醬板鴨”,經(jīng)過(guò)精心挑選,鴨子不但肉質(zhì)嫩、味鮮香,并且滋味油而不膩,是醬鴨的品質(zhì)之選。十幾味中式傳統(tǒng)味料,在幾代人的承傳中,連續(xù)不斷修整配量的經(jīng)驗(yàn)總結(jié),建立當(dāng)今的味型根基。濃厚的醬香,甘冽,用心調(diào)配的底料,奠定了醬板鴨的調(diào)性顏色紅亮,底料沁香是僅有醬鴨才會(huì)有的鮮美滋味。
南華酒家以歷史文化為基礎(chǔ),以民間藝術(shù)為傳統(tǒng),以質(zhì)樸無(wú)華為基調(diào),更以桂林兩江四湖山水為橋梁,以市場(chǎng)供給需求為主,以現(xiàn)代化的運(yùn)營(yíng)理念和實(shí)干的運(yùn)營(yíng)管理為依托,以美食佳肴和貼心服務(wù)為根基,得到八方來(lái)客的稱贊和認(rèn)同,逐漸從諸多營(yíng)運(yùn)桂林家常菜的餐飲品牌中脫穎而出,形成自身別具特色的營(yíng)運(yùn)特點(diǎn)。
南華酒家敢于突破創(chuàng)立,挑戰(zhàn)行業(yè)新潮,堅(jiān)持每一份產(chǎn)品都要健康衛(wèi)生的原則,南華酒家抵制添加劑,拒絕地溝油,健康美味的海鮮當(dāng)然更受歡迎。南華酒家依據(jù)餐廳五覺設(shè)計(jì)理念,在傳承傳統(tǒng)美食基礎(chǔ)上進(jìn)行產(chǎn)品優(yōu)化創(chuàng)立。
南華酒家每種產(chǎn)品都有其特有的風(fēng)味,無(wú)論是小龍蝦和海鮮,還是爽口的涼菜、可口的主食,多元化的搭配,南華酒家滿足了不同人群不同年齡段差異化的口味喜好。南華酒家制造/精制自有工藝提高/增加了美味的延續(xù)性,無(wú)法復(fù)制。
南華酒家敢于突破創(chuàng)立,挑戰(zhàn)行業(yè)新潮,堅(jiān)持每一份產(chǎn)品都要健康衛(wèi)生的原則,南華酒家抵制添加劑,拒絕地溝油,健康美味的海鮮當(dāng)然更受歡迎。