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檸檬鴨培訓(xùn)

加盟行業(yè)：

餐飲 > 其他
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 網(wǎng)店形式
品牌發(fā)源地：

廣西
經(jīng)營模式：

經(jīng)銷代理特許合作自由連鎖
成立時(shí)間：

2000-09-01
門店總數(shù)：

60
投資金額：10~20萬

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認(rèn)領(lǐng)項(xiàng)目

頁面刪除

項(xiàng)目簡介
加盟優(yōu)勢(shì)
加盟條件
加盟流程
加盟費(fèi)

檸檬鴨培訓(xùn)加盟介紹

　　檸檬鴨在眾多小吃美食中是具有較鮮明特色的一款美食，是廣西南寧及周邊地區(qū)的一道特色菜，擁有非常龐大的消費(fèi)群體。檸檬鴨早是源自上個(gè)世紀(jì)八十年代，流行于當(dāng)?shù)匾粋€(gè)名為界牌的地區(qū)。由于早的店鋪開在了公路邊，同時(shí)常年都是賣給過路的長途開車師父，因此檸檬鴨更快速地走到了全國，成為行業(yè)內(nèi)具有特色和影響力的一道美食。檸檬鴨培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)也逐漸成為眾多小本創(chuàng)業(yè)人士都比較看好的一個(gè)項(xiàng)目。

　　檸檬鴨配料使用是具有規(guī)范的，取材南寧特色酸蕎頭、酸姜、辣椒，選取除腥后的山黃皮，還有精心配比制作的檸檬。檸檬愈陳愈香，放幾年也不會(huì)腐壞，香味會(huì)更加濃郁。這些特殊配料就是打造正宗檸檬鴨時(shí)必須準(zhǔn)備好的，也是不能代替的。

　　檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜肴，早出現(xiàn)在80年代初期。檸檬鴨的主要配料取材是南寧特色的酸嘢，酸蕎頭，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黃。這些獨(dú)特的配料，是制作檸檬鴨時(shí)必不可少的配料。制作好的檸檬鴨肉酸酸辣辣，味濃而沖，鴨肉香脆有肉感，不軟不膩不臊，帶有特別的檸檬香氣。

　　配料是陳年腌制的檸檬，另外還有酸蕎頭、酸辣椒、酸梅、豆腐乳、白糖、黃酒和鮮姜等。其味酸辣適宜，清新爽口，香而不膩，是一道極其開胃的菜。

　　看其外觀，冒著油汁，金黃誘人;聞其香，檸檬與鴨肉香飄撲鼻;品其味，檸檬的酸香中透著梅子的甜味，微辣中藏著鴨肉的細(xì)膩。

　　檸檬鴨的營養(yǎng)價(jià)值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16%~25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。老鴨肉的含氮浸出物較幼鴨肉多，鴨內(nèi)含氮浸出物更多。

檸檬鴨培訓(xùn)加盟優(yōu)勢(shì)

　　1、協(xié)助選址與評(píng)估:協(xié)助加盟商對(duì)所尋店址進(jìn)行實(shí)地考查，評(píng)估其開店的可行性。對(duì)地域、商圈、顧客進(jìn)行調(diào)查，提供營業(yè)額預(yù)估、經(jīng)營損益預(yù)估等資料，供加盟商參考。

　　2、區(qū)域保護(hù)：公司將嚴(yán)格控制加盟區(qū)域和加盟商的數(shù)量和質(zhì)量，并建立完備的的價(jià)格控制體系和政策;

　　3、人力資源支持：開店前，提供人員招募、人事制度等參考資料，協(xié)助加盟商招募新進(jìn)人員。開店期間，總部提供人力支持及輔導(dǎo)。

　　4、統(tǒng)一形象與裝修：為確保品牌統(tǒng)一形象，店鋪由公司總部專業(yè)空間設(shè)計(jì)師統(tǒng)一進(jìn)行店鋪形象設(shè)計(jì);店鋪裝修工程由總部審核合格的工程隊(duì)施工，總部派人指導(dǎo)、督核，加盟商負(fù)責(zé)監(jiān)理。

　　5、不斷的指導(dǎo)及培訓(xùn)：

　　店鋪開業(yè)前，總部為加盟商、經(jīng)營團(tuán)隊(duì)針對(duì)經(jīng)營理念、店鋪管理及產(chǎn)品相關(guān)知識(shí)開設(shè)相應(yīng)的課程。

　　開業(yè)后由總部派督導(dǎo)駐店，指導(dǎo)店鋪開業(yè);每個(gè)月新品上市開設(shè)相應(yīng)的產(chǎn)品培訓(xùn)課程;同時(shí)，為加強(qiáng)與加盟商之間的專業(yè)交流，總部定期舉辦加盟商大會(huì)。

　　6、產(chǎn)品研發(fā)：根據(jù)市場實(shí)際需求及新流行趨勢(shì)，總部的專業(yè)研發(fā)部門進(jìn)行全面市場調(diào)研，制定合理的產(chǎn)品規(guī)劃，并以靈活的產(chǎn)品價(jià)格加強(qiáng)區(qū)域市場競爭力，提高/增加加盟商的權(quán)益。總部會(huì)不斷的進(jìn)行新產(chǎn)品的研發(fā)，完成全國市場產(chǎn)品的推陳出新。

檸檬鴨培訓(xùn)加盟條件

　　1、加盟商要有真誠長遠(yuǎn)的合作態(tài)度，熟悉當(dāng)?shù)厥袌觥?/span>

　　2、認(rèn)同檸檬鴨培訓(xùn)品牌形象以及企業(yè)文化。

　　3、有足夠的資金扶持品牌的健康發(fā)展。

　　4、必須位于同類商圈以及當(dāng)?shù)劁N售業(yè)績好的商場的專賣店。

　　5、能嚴(yán)格執(zhí)行我方所制定的各項(xiàng)政策。

　　6、要有正確的加盟觀，理性的面對(duì)加盟成敗。

　　7、有一定相關(guān)的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，有著合格的服務(wù)意識(shí)。

檸檬鴨培訓(xùn)加盟流程

　　1、初步了解

　　想要加盟檸檬鴨培訓(xùn)的加盟商可以電話或者傳真的方式咨詢了解該項(xiàng)目。

　　2、實(shí)地考察