胖子魚(yú)火鍋，特點(diǎn)是將四十多種香料熬制的香油與肉禽、海鮮、菌菇、蔬菜、豆制品等數(shù)十種天南地北、五顏六色的食材炒制一鍋，其辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長(zhǎng)，香氣撲鼻的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，讓人一吃回頭，再吃上癮。一鍋上桌，滿屋生香，集香辣炒菜之快捷，火鍋之實(shí)惠，干鍋之味美，快餐之便捷等優(yōu)點(diǎn)于一體。被譽(yù)為“炒出來(lái)的火鍋”，是繼火鍋之后又一機(jī)會(huì)。
火鍋是將各種食材一鍋燙，而胖子魚(yú)火鍋則是將各種食材一鍋炒。火鍋的誕生可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，與誕生于重慶江岸邊船工食檔的火鍋一樣，火鍋身上也有土家山區(qū)吊鍋、農(nóng)家干鍋的影子。經(jīng)過(guò)廚師們天才般的改良開(kāi)發(fā)，其身上既有混搭的時(shí)尚風(fēng)格，又有江湖大哥般的街頭霸氣。大俗大雅，自成一派，很有特色，不錯(cuò)流行。
餐飲行業(yè)由于需求眾多，各個(gè)地方的特色美食又是層出不窮，因此新的餐飲總是不斷涌現(xiàn)，胖子魚(yú)火鍋?zhàn)鳛樾碌囊粋€(gè)餐飲類別，正與當(dāng)初流行的火鍋一樣，正成為精明的創(chuàng)業(yè)者數(shù)十年難遇機(jī)會(huì)，正在引發(fā)餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)新潮流。
胖子魚(yú)火鍋選用三角黃金配比(赤柱紅+二荊條+新一代)，加入海拔2000米以上的云南高山青椒和一次性菜籽油，融合傳承三代的，辣而爽，香而濃，每1口都過(guò)癮。胖子魚(yú)火鍋為了酸菜鍋更是帶領(lǐng)廚師團(tuán)隊(duì)跑遍各地試味采風(fēng)，用老壇酸菜入料，歷經(jīng)92天的時(shí)間，研制出這難得的味道。酸爽開(kāi)胃，香味撲鼻，非常適合老人小孩食用。
胖子魚(yú)火鍋在開(kāi)店創(chuàng)業(yè)之前，一定要籌備好費(fèi)用，這樣才能讓加盟事業(yè)順利的經(jīng)營(yíng)下去。胖子魚(yú)火鍋非常符合現(xiàn)在人的消費(fèi)需求，受到不少顧客的喜歡。而且在加盟之后，公司也會(huì)對(duì)這些加盟者提供的支持，能夠保持加盟者輕輕松松的。
