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開火鍋店容易遇到的四大難題庖丁家告訴你

2020-04-30 14:06:41 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀:301次 友情提示:投資有風(fēng)險 加盟需謹(jǐn)慎!

開火鍋店容易遇到的四大難題庖丁家告訴你

創(chuàng)業(yè)開火鍋店并非有錢就能萬事大吉,在開火鍋店的過程中也容易遇到一些問題,今天小編就為大家總結(jié)了一下開店容易遇到的問題有哪些,以及如何解決。

1.門店選址難

火鍋店生意好不好,得看門店選擇得如何。沒錯,選址很重要,但卻也是個難以攻克的難題,在此庖丁家總結(jié)多年經(jīng)驗為大家準(zhǔn)備了一下幾點建議:

·盡量將店開在人流的出口處,比如超市出口附近,或者地鐵站出口旁,這樣能為你帶來更大的客流;

·選擇轉(zhuǎn)租門面時一定要看清楚條款,不要被轉(zhuǎn)租人糊弄;

·門店前不要有遮擋物,避免行人看不到火鍋店,加大消費者到店就餐的難度;

2.員工招聘難

經(jīng)分析發(fā)現(xiàn),招工難主要是工資低、工作技術(shù)含量不高所導(dǎo)致,這就讓許多有想法有能力的年輕人不會靠近。為解決這個問題,建議適當(dāng)提高招工要求并給予豐厚的薪資,招聘員工不僅要考驗應(yīng)變能力和服務(wù)親和力,同時還需具備一定的藝術(shù)能力,能為顧客帶去娛樂和欣賞的價值,這樣的員工才是現(xiàn)目前火鍋店需要的核心人才。

3.系統(tǒng)化運營難

火鍋店開業(yè)后期總是難以實現(xiàn)系統(tǒng)化運營,不知道如何通過系統(tǒng)化運營來提高火鍋店工作效率,都是自身能力不足應(yīng)付所帶來的問題。

選擇大品牌大企業(yè)加盟,就能解決這一難題。加盟之后直接獲取品牌方提供的,總結(jié)數(shù)十年經(jīng)營經(jīng)驗而得出來的從策劃籌備到后期維護(hù)顧客的一整套經(jīng)營方案,并且24小時關(guān)注你門店的經(jīng)營狀況及時解決經(jīng)營難題。


4.員工管理難

如何提高員工的工作熱情的積極性?如何解決店內(nèi)懶散的風(fēng)氣?都是需要深度思考的問題,但并非所有人都能得出答案。為幫助大家更好地管理員工,我們建議建立員工激勵制,即每月根據(jù)員工的綜合表現(xiàn)(顧客滿意度、工作完成量、工作態(tài)度等方面)來得出一個分值,根據(jù)分值高低進(jìn)行排名,名次靠前者給予一定的獎勵,名次靠后者要接受一定的懲罰,這樣一來大家為了得到獎勵避免懲罰,都會主動積極地工作,店內(nèi)的效率將大大提升。

綜上,注意以上幾點,方能開出一家好的火鍋店來。希望能對你有所幫助,如有疑問,也可給我們留言互動。


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