眾所周知，火鍋一直有著紅湯和清湯之分，紅湯我們都再熟悉不過了，重慶火鍋的麻辣鮮香已經(jīng)讓世界各地的美食愛好者為之震撼；清湯火鍋，則是近些年才逐漸增大點(diǎn)單占比，走進(jìn)越來(lái)越多消費(fèi)者的視野。清湯火鍋鍋底包含番茄味鍋底、菌湯味鍋底、松茸菌菇湯等等，而番茄鍋底近年來(lái)更是成為了火鍋?zhàn)郎系匿N量“黑馬”，這是什么原因呢？

庖丁家鮮牛肉火鍋，主推的不單單是水煮牛排，還有特別熬制的番茄牛骨湯底深受廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛。所以番茄鍋底受歡迎的原因，我們很有發(fā)言權(quán)。

1、老少皆宜，市場(chǎng)認(rèn)可度高

庖丁家的番茄牛骨湯鍋底酸酸甜甜，煮沸之后酸甜味道瞬間竄入鼻腔，徹底勾起你的食欲，唾液分泌加速，必須要先喝一口才能壓制住滿滿的食欲。乘上一碗番茄湯，撒上一撮新鮮的香蔥段，一邊吹氣散熱，一邊“吸溜吸溜”嘬進(jìn)嘴里，既有蔬果的香甜，又夾雜著牛肉的鮮香，這樣的一頓火鍋誰(shuí)能抵抗得了。無(wú)論男女，老少皆宜！

2、食材健康，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富

番茄富含各種維生素、番茄紅素以及鎂、鐵、磷等礦物質(zhì)成分，每100克番茄，就含有維生素C5mg、維生素A192ug、鎂12mg、磷22mg，此外還含有胡蘿卜素、鉀、鈣以及纖維素等人體所需營(yíng)養(yǎng)成分。常吃番茄可以美容護(hù)膚、保護(hù)心血管、滅菌消炎、幫助腸胃蠕動(dòng)，可謂是難得的實(shí)惠又有價(jià)值的一種食材。

牛肉脂肪含量低，是塑形的上佳食物；同時(shí)，牛肉含有蛋白質(zhì)、維生素B6、鈣、鐵等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是益氣養(yǎng)胃、延緩衰老的上佳食材。

3、生產(chǎn)方便，供應(yīng)無(wú)壓力

2020年，注定是不平凡的一年，很長(zhǎng)一段時(shí)間物流都受到了區(qū)域的限制，市場(chǎng)上也出現(xiàn)了部分產(chǎn)品物價(jià)的波動(dòng)，對(duì)于眾多餐飲人、火鍋店老板來(lái)說(shuō)都是雪上加霜。而番茄的生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境的要求并不太高，只要按照統(tǒng)一的制作方式，都能夠達(dá)到產(chǎn)品要求，對(duì)于火鍋店經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，也不用再擔(dān)心貨品供應(yīng)的壓力。

經(jīng)過數(shù)月的艱苦抗?fàn)帲覀兘K于可以走出家門，開始正常的工作生活，這也讓越來(lái)越多的人意識(shí)到身體健康的重要性。于是，越來(lái)越多的人開始注意保養(yǎng)、養(yǎng)生，開始找各種方式增強(qiáng)身體的抵抗力。番茄味的火鍋鍋底，便給大家推上了新的高度。是的，番茄鍋底帶給消費(fèi)者的不僅僅是好味道，還能幫助大家調(diào)養(yǎng)身體，打好基礎(chǔ)，畢竟身體是一切的本錢。

庖丁家的番茄牛骨湯為何成為銷量“黑馬”？想必大家都有了一定的判斷。想了解更多關(guān)于番茄牛骨湯鍋底的細(xì)節(jié)，歡迎隨時(shí)留言咨詢！