今年4月24日，由烹飪協(xié)會(huì)火鍋委員會(huì)承辦的“2018火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨火鍋產(chǎn)業(yè)紅鼎獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮”在重慶渝中地區(qū)盛大召開(kāi)。烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李亞光、重慶邦輝餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)李啟文以及來(lái)自56個(gè)民族友人共同見(jiàn)證這一盛事，此次大會(huì)不僅創(chuàng)造了全國(guó)不同地區(qū)的人參與重慶火鍋的全新記錄。還在盛會(huì)上進(jìn)行了“火鍋產(chǎn)業(yè)紅鼎獎(jiǎng)”的頒獎(jiǎng)典禮，重慶邦輝餐飲管理有限公司旗下的洋人街火鍋更是斬獲“紅鼎獎(jiǎng)特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”這一殊榮。

大會(huì)上，洋人街火鍋團(tuán)隊(duì)帶來(lái)了精心熬制的火鍋底料，用牛油、靈草、茴香熬制成鍋底，記得牛油一定要熬制表面無(wú)泡沫，整個(gè)熬制過(guò)程需要2-3小時(shí)，熬制要小火慢熬，并不停地?cái)嚢?。烹飪大師屈浩先生?duì)此過(guò)給予了高度的評(píng)價(jià)。洋人街火鍋不斷的創(chuàng)立出佐料，利用鮮味科學(xué)原理，讓其成為喝湯的火鍋。洋人街火鍋秉承著“高品質(zhì)、好味道”的理念，推出不同風(fēng)味、香辣程度、鮮美指數(shù)高的產(chǎn)品。如老鴨湯火鍋、麻辣火鍋、骨湯火鍋、三鮮湯火鍋、微中辣火鍋等。

2018年洋人街火鍋入圍火鍋產(chǎn)業(yè)20周年，作為火鍋界的老品牌，洋人街火鍋始終保持著初心，以麻、辣、鮮、香而聞名四海。努力打造差異化火鍋品牌，做到行業(yè)標(biāo)桿。