青春釀皮以“做老百姓都吃的起的快餐”為經(jīng)營宗旨，以“不斷創(chuàng)立、奉獻美味”為經(jīng)營方針，以 “講誠信”經(jīng)營原則，以“好的產(chǎn)品、的服務(wù)、優(yōu)美的環(huán)境、優(yōu)惠的價格”為經(jīng)營手段，堅持“低成本擴張”策略，堅守“團結(jié)努力、共同致富”的青春釀皮信念的青春釀皮精神，切實履行“踏踏實實的做人，認認真真做事”的青春釀皮格言，必將在競爭激烈的餐飲界走出自己的成功之路，青春釀皮愿與廣大加盟一起將青春釀皮品牌做響、企業(yè)做強、事業(yè)做大！
相繼成功研創(chuàng)出了集綠色營養(yǎng)和緩解養(yǎng)生功能為一體的藥膳米線、涼皮系列品種，奠定了丁記藥膳獨特的風味口感基礎(chǔ)。加上涼皮米線項目特殊的市場規(guī)律和小投入高實現(xiàn)目標的行業(yè)有利因素，使產(chǎn)品投放市場后一炮打響，產(chǎn)品很快也由原來的一兩個品種發(fā)展到米線、涼皮、搟面皮、大米皮、皮、麻辣士豆粉、牛肉臊子米線、雞塊臊子米線等十多個品種。經(jīng)營規(guī)模迅速擴大，有名度提高，品牌效應(yīng)很快便形成。歷經(jīng)十三年的快速發(fā)展，如今，青春釀皮早已傳遍大北，響譽長城內(nèi)外，并在行業(yè)評比中多次榮獲大獎被評為“名吃”。
根據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計顯示：我們的快餐市場90%為中式快餐/小吃店，而西式快餐僅占10%，未來發(fā)展趨勢讓將以中式快餐/小吃食品占主導地位，在中式餐飲如火如荼發(fā)展的當下，消費者對餐飲也提出了更高的要求：
消費者對餐飲品質(zhì)的要求越來越高，更多人傾向選擇品質(zhì)上乘、食材新鮮、綠色健康的餐飲品牌，要求吃得健康，吃得合格。
