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奇味烤兔誕生于1995年，2001年正式在成都各大市場(chǎng)、商場(chǎng)、娛樂場(chǎng)所等推廣銷售和流傳，稱蓉城一家。精選生態(tài)養(yǎng)殖兔子、植物油等為原材料，采用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)加工精制而成，產(chǎn)品色鮮味美，麻辣誘人。到了2003年4月、5月間，同行紛紛效仿，并共同掀起了一陣遍及成都市大街小巷及至川內(nèi)外的手撕烤兔熱潮特色服務(wù)：有停車位，有送餐，提供在線菜單，全場(chǎng)禁。

奇味烤兔吸取了傳統(tǒng)燒烤的優(yōu)點(diǎn)和特色;奇味烤兔巧妙地迎合了顧客的求新求異消費(fèi)心理;奇味烤兔創(chuàng)了復(fù)合調(diào)料和特色烤醬應(yīng)用于燒烤中;奇味烤兔烤出來的食品色澤金黃，酥脆爽口，外酥里嫩，骨里透香，香氣撲鼻，吃后唇齒留香，回味悠長(zhǎng)。 

燒烤小吃目前已成為人們熱衷的食品，風(fēng)靡國(guó)內(nèi)外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不是很多見。特別在夏天，夜晚外出休閑的人越來越多，那么品嘗燒烤小吃是人們一個(gè)不可或缺的活動(dòng)，所以開一家有特色有風(fēng)格的燒烤小吃店還是會(huì)有不錯(cuò)的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的。