說(shuō)起火鍋行業(yè)，可能很多人都會(huì)想到黔味小火鍋。作為一個(gè)備受關(guān)注的火鍋品牌，黔味小火鍋一直都是不少重點(diǎn)，那么加盟黔味小火鍋到底怎么樣呢？熟悉火鍋行業(yè)的朋友們，相信已經(jīng)對(duì)黔味小火鍋品牌已經(jīng)了然于心，黔味小火鍋是無(wú)錫大渝餐飲管理有限公司旗下的知名品牌，成立于2007年年，以經(jīng)營(yíng)火鍋產(chǎn)品為主，發(fā)展至今，已經(jīng)成為了市場(chǎng)上受到無(wú)數(shù)消費(fèi)者們認(rèn)可和青睞的品牌。加盟品牌相比，加盟黔味小火鍋，一路創(chuàng)收不用愁！

　　重慶因?yàn)闅夂虺睗竦脑?，常年吃酸，火鍋里自然也少不了“酸”滋味，黔味小火鍋，堪稱(chēng)貴州美味，雖說(shuō)是貴州省黔南自治州都勻市特產(chǎn)，但在黔南各市縣大街小巷都有黔味小火鍋的身影。牛肉的吃法可謂花樣繁多，煎炒燉煮鹵。但到了貴州地界，黔南的黔味小火鍋，不吃必算一大遺憾。
　　黔味小火鍋中蓮渣鬧指的黔西人們特別喜歡的一種菜豆腐，將野菜和現(xiàn)磨的豆?jié){一起做成野菜豆腐。菜豆腐不如白豆腐一般嫩，但加入野菜吃起來(lái)更有口感。蓮渣鬧火鍋通常是將一整塊菜豆腐放入火鍋內(nèi)，邊煮邊吃。蓮渣鬧的火鍋底湯要用雞湯才是正宗的，再配上豆豉拌的辣椒水，從鍋里夾上一塊菜豆腐來(lái)蘸一點(diǎn)辣椒水。