酥鼎記糕點(diǎn)1956年創(chuàng)始至今，60年來，經(jīng)幾代人不懈努力，堅(jiān)守匠心工藝，堅(jiān)持開拓，傳承古法，嚴(yán)選上好食材，以客為尊，以信為本，把國內(nèi)外中式名點(diǎn)融入贛江文化走向全國，不斷打造中式糕點(diǎn)烘焙的傳統(tǒng)烘焙現(xiàn)代時(shí)尚的新坐標(biāo)，目前門店遍布北京、四川，產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛。
酥鼎記糕點(diǎn)在選料上，除了嚴(yán)格選用原料外，對輔料的選用亦特別講究。在各個(gè)制品間選用果仁、果肉、花料等均有嚴(yán)格的要求。例如：花料選用吳縣厚瓣的玫瑰花(蘇州市郊土質(zhì)產(chǎn)的厚瓣)，光福的金桂(桂花有金黃色的金桂，淡黃色的銀桂兩種)果仁選用肥嫩、潔白的大粒松子仁，薄衣仁白的核桃仁，薄殼厚仁的黑瓜子仁。酥鼎記糕點(diǎn)一個(gè)以中式糕點(diǎn)為主和互聯(lián)網(wǎng)營銷的年輕的好團(tuán)隊(duì)，更好的幫助更多想要創(chuàng)業(yè)喜歡烘焙的年輕伙伴，純手工為主，營養(yǎng)豐富的糕點(diǎn)產(chǎn)品得到更多的消費(fèi)者喜愛和認(rèn)可。
酥鼎記糕點(diǎn)在工藝制作上與眾不同，有很多制品不需要添加疏松劑，采用了一種較為理想的工藝性疏松手段，具有獨(dú)特的風(fēng)格。將醒好的面團(tuán)搟成圓形，包入40克左右的棗泥，將面團(tuán)接口收緊朝下靜置10分鐘。將面團(tuán)壓扁，用刀切出斜口，刀口部分翻轉(zhuǎn)一下，將餡料朝上;烤至表面金黃色，起酥即可。酥鼎記糕點(diǎn)總部會為每一位加盟者提供為期半個(gè)月的技術(shù)培訓(xùn)，能幫助你面掌握糕點(diǎn)的制作技巧，男女老少均可上手。
新時(shí)代，新要求，新愿景!酥鼎記糕點(diǎn)將持續(xù)秉持“協(xié)力、快樂、務(wù)實(shí)、尊重、超越”的企業(yè)核心價(jià)值觀，以“顧客至上，員工第一，一起成長，共同分享”的經(jīng)營理念，現(xiàn)代企業(yè)“做精、做強(qiáng)、做大”的發(fā)展思路，力爭把桃酥打造成“百年酥祥記”經(jīng)典品牌。
