燒鵝飯是廣東省傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系。將鵝仔處理干凈，用姜末、蒜蓉、蔥末、鹽、白糖、料酒、玫瑰露酒、雞精、五香粉與肉骨湯攪拌均勻，制成調(diào)味汁，將鵝腌制30分鐘。用蜂蜜、白醋調(diào)成的脆皮水均勻地涂滿鵝表皮，烤箱預熱至230℃，烤制35分鐘，然后改用180℃烤至表皮酥脆(約10~15分鐘)。將烤好的鵝用刀劈開，然后剁成整齊的小塊，鋪在米飯上即可?，F(xiàn)在在餐廳里經(jīng)?？吹降?燒鵝比"，"燒鵝比瀨粉"，"燒鵝比飯"其實是"燒鵝髀"的意思，在粵語中人們把鵝腿稱為鵝髀，是廣東香港等地的特色菜。
燒鵝仔香米飯加盟費到底有多實惠。首先，燒鵝仔香米飯加盟不需要專業(yè)設備，收銀大，有免費的專業(yè)的技師傳授，無需經(jīng)驗包教包會，并為加盟戶提供免費食宿。這樣能在商家完全沒有行業(yè)經(jīng)驗的同時提供了大量的實戰(zhàn)基礎。
另外，燒鵝仔香米飯加盟費用還在于總部會定期派專業(yè)人員現(xiàn)場指導加盟店裝修，設備到達現(xiàn)場，并且進行安裝調(diào)試。除此之外，商家的設備的如果有損害問題，總部維修、保修是為加盟店設備提供一年保修，終身維護的。
燒鵝仔香米飯本著“誠信求協(xié)作、共贏謀開展”的運營理念，公司源源不時地爲顧客提供優(yōu)異的快餐美食和快捷好的效勞，燒鵝仔香米飯以安康，養(yǎng)分，美味，豐厚，快捷的飲食文明和享用高質(zhì)量生活新理念。燒鵝仔香米飯選用廣東清遠黑棕鵝，中小個爲優(yōu)，去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風然后腌制，燒鵝仔香米飯選取木炭爲燃料，掛在烤爐里或明爐上轉(zhuǎn)動烤制，待其燃到盡，適時翻轉(zhuǎn)鵝身而成，斬件上碟，便可進食。燒鵝仔香米飯，燒鵝色澤金紅，皮脆嬌嫩，豐腴不膩，味美可口。燒鵝仔香米飯?zhí)攸c：
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