經多年潛心鉆研，在其原清湯的基礎上加入30多種中藥材香料精心熬制老湯，以內蒙古錫盟和烏盟兩地區(qū)的5-6個月大的羔羊經泡。挑、燒、煨、燜、等十幾道工序方可出鍋。其味微麻、微辣、不膻不膩。既保存了原清湯火鍋的營養(yǎng)精華，又迎合了現(xiàn)代人的口味。北京“蝎”餐飲集團不斷的推陳出新，以其不凡的品質為餐飲業(yè)做出了巨大的貢獻。被京城百姓譽為“京城蝎王”企業(yè)精神：心正、品良。企業(yè)使命：弘揚特色餐飲文化，創(chuàng)造經濟價值，帶動行業(yè)發(fā)展。企業(yè)目標：創(chuàng)建行業(yè)標準、完成市場整合，做餐飲行業(yè)羊蝎子先進品牌。企業(yè)道德及行為準則：厚德載物，耐勞劍勤。
森福尼亞羊蝎子火鍋店以其獨特的品質，延續(xù)傳統(tǒng)飲食文化內涵，同時極大的滿足現(xiàn)代人的飲食需求。森福尼亞羊蝎子火鍋店回味無窮、百吃不厭而且外觀色澤鮮艷，油光發(fā)亮，可謂“色、香、味”俱全，讓人垂涎三尺!贏得了廣大消費者的信賴與好評。森福尼亞羊蝎子火鍋店在自身產品制作當中采取了比較豐富的產品，同時在產品的創(chuàng)造當中給人們提供營養(yǎng)豐富的配料，使得火鍋產品得到極大的豐富。森福尼亞羊蝎子火鍋店產品都是采用新鮮蔬菜、鮮肉制作，保留了菜品的色澤和營養(yǎng)。森福尼亞羊蝎子火鍋店本著傳承、創(chuàng)立、健康、時尚的核心精神，服務于大眾，致力于將森福尼亞羊蝎子火鍋店品牌發(fā)展成為全國具備潛力的特色餐飲企業(yè)。
森福尼亞羊蝎子火鍋店精選小羊，現(xiàn)挑現(xiàn)烤，讓顧客吃的新鮮;運用傳統(tǒng)工藝，加上制造/精制自有工藝，口感好營養(yǎng)全面;羊是餐桌宴會的佳肴，老少皆宜市場大。森福尼亞羊蝎子火鍋店原材料品質合格，健康品牌、經營省心。教技術、學手藝、大市場、創(chuàng)收好，與傳統(tǒng)文化融合，森福尼亞羊蝎子火鍋店旨在為打造具代表性的羊文化主題餐廳。
