十二瀧町品牌創(chuàng)始人Wayne,一個和魚有緣的人。Wayne小時候家里有個魚塘,開心的就是媽媽變著花樣燒魚,每每都能吃出暖暖的幸福感。后Wayne離開家鄉(xiāng),從事餐飲與廣告業(yè)十五年, 熱衷旅游與美食的他曾游歷世界,對各國美味小吃如數(shù)家珍。2007年Wayne來到了北海道的美深町,也就是《尋羊歷險記》中十二瀧町的原型地點,吃到了以十勝產(chǎn)紅豆及當(dāng)?shù)責(zé)o污染原料制作而出的鯛魚燒。
一口咬下時立即感受到“鯛魚燒”外皮酥脆柔軟,嚼了幾口發(fā)現(xiàn)酥脆的外皮已經(jīng)在嘴里呈現(xiàn)彈性有嚼勁的狀態(tài)。紅豆內(nèi)餡甜而不膩,所謂美食,一時無他??粗狋~燒制作師傅對手工與食材如匠人般的嚴(yán)謹(jǐn)來制作這一份鯛魚燒,讓W(xué)ayne體會到了這看似簡單平凡的食物充滿了深厚的內(nèi)涵,那種幸福感就和媽媽當(dāng)年的味道如出一轍。此后,Wayne心中一直忘記不了這鯛魚燒的味道。
“十二瀧町”品牌隸屬于上海原岸餐飲管理有限公司,上海原岸餐飲管理有限公司是一家專業(yè)進(jìn)行連鎖餐飲品牌開發(fā)和經(jīng)營管理的企業(yè)。具備創(chuàng)立的產(chǎn)品開發(fā)意識,研發(fā)具有市場獨特性的好的飲食產(chǎn)品,秉承先進(jìn)的品牌塑造與市場營銷理念,打造高識別性和具核心價值的餐飲連鎖品牌,并建立專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕?jīng)營管理團(tuán)隊,提高/增加餐飲品牌店的運作與營銷。
2009年以來,上海原岸餐飲管理有限公司一直致力于DIY西點教室以及各類中西點的新品研發(fā)工作,經(jīng)過3年多的發(fā)展歷程后,累計開發(fā)近百種與本土飲食文化相結(jié)合的產(chǎn)品。2011年創(chuàng)立“十二瀧町”品牌,旨在將日本經(jīng)典小吃和健康飲食理念帶入國內(nèi)。主營鯛魚燒加盟、章魚燒加盟,奶茶加盟,各類飲品加盟等。目前在東南亞擁有300多家連鎖加盟店鋪,國內(nèi)持續(xù)火熱加盟招商中..