這幾天，重慶迎來氣溫大跳水，短袖、長袖、薄外套、針織衫一直更換，似乎沒有秋天在這幾天里已經過去。而龍蝦燒烤等各色美食也漸漸沉寂，重慶火鍋開始活躍起來。身在重慶，這個寒冷季節(jié)當然要從火鍋開始，那我們就去重慶十七門火鍋搓一頓吧！

吃火鍋，紅油鍋底少不了。獨屬于川渝的花椒、辣椒、豆瓣再加上足量的牛油繪成這一份紅艷油亮的鍋底，鮮香麻辣，誘人得很。更不能少的，是各種特色菜品！

大刀毛肚

十七門毛肚選用新鮮的牛瓣胃，只選取厚薄均勻的中心部分，每一片毛肚都切成巴掌大小，鋪在碎冰上，滿滿一盤，一根根毛刺直豎，超贊~這份新鮮毛肚在鍋中涮個七上八下即可，爽脆彈牙，嚼起來“咯嘰咯嘰”的，根本停不下來。

冰球鵝腸

打飛的來的鵝腸，造型美顏極了。圓滾滾的冰球包裹著爽脆的鵝腸，以此保持住了鵝腸的鮮度與口感。超長一根的鵝腸，白里透粉緩緩下鍋，燙至微卷入口，超級過癮。

麻辣牛肉

嗜辣星人必吃的麻辣牛肉！細碎的辣椒將牛肉360°全方面包裹住，足足腌制了20分鐘才能上桌。即使在熱辣的鍋中久煮，辣椒還是緊緊的粘住，辣上加辣，卻也越吃越香。

玫瑰丸子

制造自有工藝，采用新鮮食用玫瑰、豬五花肉，純手工打制二十來分鐘才做成的丸子！麻辣之余還能吃出一縷玫瑰花香，撩妹必吃，一定夠浪漫~

紅糖糍粑

餐后小甜點，十七門糍粑外脆里嫩，外皮金黃，內里白嫩，一定要趁熱吃這口感才好。裹上些紅糖汁、黃豆粉，香甜軟糯，清爽不膩，還能解辣。這樣吃火鍋，也能吃出清爽感！
十七門特色菜品無數，想吃就快來吧！