美食的發(fā)展需要繼承經(jīng)典，與時(shí)俱進(jìn)才能獲得更好的發(fā)展。順記港式燒臘建立了-套完善的傳承人保護(hù)與培養(yǎng)體系, 并創(chuàng)立了傳承人工作室,為傳統(tǒng)技藝的挖掘、保護(hù)提供了物質(zhì)條件。同時(shí)順記港式燒臘以獨(dú)特醬藝為核心，積極挖掘傳統(tǒng)經(jīng)典醬藝和產(chǎn)品。
順記港式燒臘系列產(chǎn)品，結(jié)合烹飪古法和現(xiàn)代食品科技，融入數(shù)十種名貴中藥材和香料制作而成，有精華之鹵、拌、重、腌之百余種美食，款款工藝獨(dú)特、香氣撲鼻、色澤美觀、味美可....不嘗嘗如何了得!
順記港式燒臘提倡科學(xué)營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的綠色餐飲:的完全實(shí)踐，讓你感受百年鹵味燒臘好滋味，真正吃出健康來!七大主力產(chǎn)品，二十大系列400余種品種，任你隨意挑選，豐富了加盟店的產(chǎn)品組合。除了有經(jīng)驗(yàn)豐富的大師傅坐鎮(zhèn)，順記港式燒臘還使用專業(yè)燒臘設(shè)備出品：專業(yè)風(fēng)干柜能確保風(fēng)干程度，更好地控制半成品的水分，讓調(diào)料能充分滲入肉內(nèi)。全自動(dòng)燒爐，由師傅憑專業(yè)經(jīng)驗(yàn)調(diào)校，制作出來的燒臘，雖然表面缺少了一點(diǎn)果木的香味，但棄用了果木炭，有更大的好處。燒制出來的燒臘不會(huì)沾染炭灰，食客自然食得更健康，燒臘師傅也更容易掌握火候，確保每一份燒味都完整呈現(xiàn)在食客面前。師傅的豐富經(jīng)驗(yàn)加上機(jī)器的控制，造出不一樣的“順記港式燒臘”。
順記港式燒臘系列產(chǎn)品繼承和發(fā)揚(yáng)了我國傳統(tǒng)的飲食文化，深受廣大老百姓喜愛。特別是傳統(tǒng)名吃順記港式燒臘,香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩。無論涼熱食之均余香滿口。心動(dòng)的您快來加入我們吧!
