白酒是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分之一，與我國(guó)的歷史與文化有著密不可分的關(guān)系，絲路春歷史.早可以追溯至1500年前的唐朝。據(jù)《后唐書·德宗本紀(jì)》記載，在盛唐時(shí)期絲路春被選為宮廷御酒。絲路春是現(xiàn)代我國(guó)載入正史的我國(guó)名酒，也是我國(guó)至今尚存的大唐名酒，其傳統(tǒng)釀造技藝被認(rèn)定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
絲路春酒產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“絲路春”。早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”。相傳李白為喝此美酒曾在這里把皮襖賣掉買酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這中蜜酒“三日開甕香滿域”，“甘露微濁醍醐清”。
絲路春酒以高梁、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料，用小麥制成中高溫曲，泥窖固態(tài)低溫發(fā)酵，采用續(xù)糟配料，混蒸混燒，量質(zhì)摘酒，原度貯存，精心勾兌等工藝成型。在特定空間、環(huán)境場(chǎng)所長(zhǎng)期積淀而成的傳統(tǒng)釀造技藝包括：老窖的維護(hù)與傳承技藝；大曲藥制作鑒評(píng)技藝；原酒釀造摘酒技藝；原酒陳釀技藝；嘗評(píng)、勾兌技藝以及相關(guān)的子項(xiàng)目。產(chǎn)品芳香濃郁、純正典雅、醇厚綿柔、甘洌凈爽、余香悠長(zhǎng)、香味諧調(diào)、酒體豐滿圓潤(rùn)，具有典型獨(dú)特的風(fēng)格。
絲路春酒的生產(chǎn)技藝代表著當(dāng)今我國(guó)白酒釀造技術(shù)的.高水平。秉承傳統(tǒng)工藝，并加以不斷改進(jìn)和和創(chuàng)立，絲路春酒以其獨(dú)特的酒體風(fēng)格受到中外消費(fèi)者的喜愛。2005年5月我國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)向四川絲路春集團(tuán)有限責(zé)任公司頒發(fā)了“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證標(biāo)志”，成為國(guó)內(nèi)一個(gè)允許使用“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標(biāo)志的企業(yè)。
