梅花糕與桂花糖芋苗、蜜汁藕、桂花酒釀小元宵，一同被譽(yù)為南京四大經(jīng)典街頭小吃，梅花糕更是其中的重要代表。江南梅花糕一直都有自己的特色之處，梅花糕看起來(lái)像是流落民間的珍饈，雖然算不上山珍海味，但是也是稀有美食。
在南京孫氏梅花糕和的幾家梅花糕一同都上過(guò)電視，像是遺落的手藝，小小的門(mén)店和簡(jiǎn)單的點(diǎn)頭，價(jià)格還是當(dāng)年的價(jià)格，但是梅花糕早已經(jīng)時(shí)尚現(xiàn)代化。 孫氏梅花糕的餡料也從原來(lái)的豆沙發(fā)展到現(xiàn)在的香芋和水果，選擇豐富。食材的原始質(zhì)樸提高了本味，各得其所，層次分明。
梅花糕作為一個(gè)高人氣的南京特產(chǎn)，喜愛(ài)它的人自然不少。孫氏梅花糕的店面都不大，很不起眼，制作步驟看起來(lái)挺簡(jiǎn)單的，但前來(lái)購(gòu)買(mǎi)的人卻絡(luò)繹不絕?？粗鴰煾狄徊讲降闹谱?，熱騰騰的爐子和現(xiàn)做現(xiàn)吃就是較美好的享受。
鮮香味美、甜而不膩，制作時(shí)飄香幾十米，顧客聞香而來(lái)，垂涎欲滴，欲罷不能，是一種老少皆宜的休閑美食。孫氏梅花糕不僅加盟小，而且收銀合理，快，非常適合中小加盟者和中低實(shí)現(xiàn)目標(biāo)者加盟。
一個(gè)的成本為0.3元，按市場(chǎng)較低售價(jià)1元來(lái)算，經(jīng)營(yíng)為0.7元/個(gè)。如在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的市中心、孫氏梅花糕步行街、購(gòu)物廣場(chǎng)等人流密集處可售2-3元/個(gè)，收銀驚人！一個(gè)爐具（19個(gè)頭），每十五分鐘左右就可以做出成品，如生意好，孫氏梅花糕可用兩個(gè)或更多爐具烘烤。
鮮香味美、甜而不膩，制作時(shí)飄香幾十米，顧客聞香而來(lái)，垂涎欲滴，欲罷不能，是一種老少皆宜的休閑美食。孫氏梅花糕不僅加盟小，而且營(yíng)利合理，成效快，非常適合中小加盟者和中低營(yíng)利者加盟。
