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天津十八街麻花

  • 加盟行業(yè)：

    餐飲 > 小吃

  • 適合人群：

    自由創(chuàng)業(yè) 在崗投資 現有公司增項 畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)

  • 品牌發(fā)源地：

    天津

  • 經營模式：

    經銷 代理 特許 合作 自由連鎖

  • 成立時間：

    2002-04-17

  • 門店總數：

    1

  • 投資金額：20~50萬

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天津十八街麻花加盟介紹
天津十八街麻花加盟　　桂發(fā)祥十八街麻花是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名點。天津市的老品牌麻花店，與天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并稱的“天津三絕”，位列其首。桂發(fā)祥十八街麻花在全國首屆名小吃認定會上被認定為“中華名小吃”，1996年被國內貿易部命名為“中華老品牌”，曾榮獲部優(yōu)金鼎獎、亞太地區(qū)博覽會金獎，并被認定為、天津市品牌產品及天津市有名商標。
　　桂發(fā)祥十八街麻花因店鋪曾坐落大沽南路十八街處，人們習慣稱其為十八街麻花，十八街改造后又在距原址200米處，新建了桂發(fā)祥大沽南路店。每個桂發(fā)祥麻花中心夾有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青紅絲及香精水等小料配制的什錦餡酥條。麻花成型后，放進花生油鍋里在微火上炸透，再夾上冰糖塊，撒上青紅絲、瓜條等小料。
　　清朝末年，在天津衛(wèi)海河西側，繁華喧鬧的小白樓南端，有一條名為“十八街”的巷子，有一個叫劉老八的人在這個巷子里開了一家小小的麻花鋪，字號喚作“桂發(fā)祥”。這個人炸麻花有一手絕活，炸的麻花真材實料，選用精白面粉，上等清油。他的鋪子總是顧客盈門。后來，他的生意越做越大，開了店面。開始還算是賓客滿盈，但是隨著時間的推移，大家越來越覺得麻花有點乏而生膩，漸漸的生意就不如以往了。后來店里有個少掌柜的，一次出去游玩，回到家是又累又餓，就要點心吃，可巧點心沒有了，只剩下一些點心渣。又沒有別的什么吃的，那少掌柜的靈機一動，讓人把點心渣與麻花面和在一起做成麻花下鍋炸。結果炸出的麻花和以前的不一樣，除了酥脆不艮和香氣撲鼻，味道可口。按照這個方法，劉老八研究在麻花的白條和麻條之間夾進了什錦酥餡。桂花、閩姜、核桃仁、花生、芝麻.還有青紅絲和冰糖。為了使自己的麻花與眾不同，增強口感味道，把放置時間延長，取材也是愈來愈精細，如用杭州西湖桂花加工而成的咸桂花、嶺甫種植甘蔗制成的冰糖、精制小麥粉等等。如今的“桂發(fā)祥”的招牌是由書法名家趙半知所題寫。后來形成什錦夾餡大麻花，“桂發(fā)祥”麻花成為“天津三絕”之首。[1]
　　1989年獲全國食品金鼎獎和全國首屆食品博覽會銀質獎。1991年榮獲全國提名獎。
天津十八街麻花加盟優(yōu)勢
天津十八街麻花加盟條件
天津十八街麻花加盟流程

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