2017-02-17 11:59

蘭州絲路金味牛肉面既繼承了傳統(tǒng)牛肉面的精華，保持了中華民族飲食文化的原汁原味，又將其按照現(xiàn)代快餐理念進(jìn)行了發(fā)展，使這一民族小吃得以發(fā)展。

2017-03-02 10:45

使一座城名揚(yáng)海內(nèi)外，三代人的探求，讓碗中美味色香俱佳。如今，無論在國內(nèi)，甚至世界的任何地方，只要一提起蘭州，人們立刻就會(huì)說起蘭州的牛肉拉面，可見，蘭州的牛肉拉面早已經(jīng)成了蘭州的城市名片。現(xiàn)在，蘭州清湯牛肉面的制作技藝已經(jīng)成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。記者近期采訪了剛獲得蘭州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(清湯牛肉面的制作技藝)傳承人證書的馬學(xué)明老人，他從幾十年前拜師學(xué)藝到現(xiàn)在繼續(xù)傳承牛肉面?zhèn)鹘y(tǒng)技藝，折射出蘭州牛肉面人對(duì)這張文化名片的不懈追求與努力。

2017-03-15 11:20

蘭州絲路金味餐飲有限公司在與時(shí)俱進(jìn)的路上不忘初心，堅(jiān)持蘭州拉面的原始特色：“二白三紅四綠五黃”； 具備牛肉爛軟、蘿卜白凈、辣油紅艷、香菜翠綠、面條柔韌、滑利爽口、湯汁營養(yǎng)、諸味和諧、香味撲鼻等特點(diǎn)。