土碗老火鍋創(chuàng)始于2004年，位于重慶，久而久之，“土碗老火鍋”便逐漸在食客中盛傳開(kāi)來(lái)，至今在廣大民眾之中有很好的消費(fèi)習(xí)慣和味道口碑。公司秉承認(rèn)真做口味，實(shí)在做質(zhì)量。
慶關(guān)二哥餐飲管理是一家 經(jīng)營(yíng)重慶特色 火鍋開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)策劃、營(yíng)運(yùn)推廣的重慶火鍋加盟企業(yè)。重慶老火鍋加盟以宏揚(yáng)民族餐飲文化、締造特色餐飲、服務(wù)全國(guó)民眾為宗旨，打造重慶特色美食為己任，公司提倡綠色、健康的經(jīng)營(yíng)理念。
公司成立以來(lái)，經(jīng)營(yíng)的餐飲品牌有“劉氏營(yíng)養(yǎng)老火鍋”“關(guān)二哥養(yǎng)生湯鍋”以其多元化豐富經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品、多樣化 經(jīng)營(yíng)模式，一躍成為特色餐飲的領(lǐng)頭羊，發(fā)展成 近年來(lái)較具有 價(jià)值的加盟品牌。重慶火鍋 店奉行的加盟理念是：立足重慶，服務(wù)全國(guó)！打造的理念是：待顧客如親人！執(zhí)行管理理念是：善待員工親如兄弟！
土碗老火鍋一直不斷的發(fā)展 、探索進(jìn)取。先后在昆明、南充、成都、安徽、貴州等設(shè)立了加盟店，公司嚴(yán)格按照加盟規(guī)范運(yùn)作，物資配送系統(tǒng)、人員培訓(xùn)機(jī)制、土碗老火鍋總店和總部加盟中心。
融特許加盟、聯(lián)銷(xiāo)為一體， 經(jīng)營(yíng)特色老火鍋餐飲項(xiàng)目。 “土碗老火鍋”起源于重慶紅巖魂廣場(chǎng)。因其特有的湯鮮色亮、麻辣鮮香、回味醇甜、菜品以屠場(chǎng)直供鮮貨，打造西南地區(qū) 全?；疱佈?，菜品佐料絕不加各種添加劑與色素， 綠色食品連吃數(shù)天不上火，不腹瀉等特點(diǎn)。
土碗老火鍋企業(yè)文化：
企業(yè)愿景一一做全球特色火鍋 品牌
企業(yè)使命一一將1300年國(guó)粹醬香發(fā)揚(yáng)光大
企業(yè)精神一一傳承經(jīng)典，勇于
核心價(jià)值觀一一打造和諧品牌，利益共享
企業(yè)人才觀一一給想干的人機(jī)會(huì)，給能干的人位置，給干得好的人股份
經(jīng)營(yíng)理念一一品質(zhì)、誠(chéng)信、超值、感動(dòng)
合作態(tài)度一一抱團(tuán)打天下，攜手贏未來(lái)
