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干鍋鴨頭做法哪里正宗 培訓(xùn)自有工藝技術(shù)學(xué)習(xí)多少錢(qián)

2017-08-30 15:40:44 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀:609次 友情提示:投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎!

干鍋鴨頭做法哪里正宗 培訓(xùn)自有工藝技術(shù)學(xué)習(xí)多少錢(qián) 總部地址:北京市豐臺(tái)區(qū)111文化產(chǎn)業(yè)園A座

  • 品牌名稱:炙子烤肉
  • 所屬行業(yè):餐飲 > 烤肉
  • 門(mén)店數(shù)量:10家
  • 投資金額:5~10萬(wàn)
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  總部地址:北京市豐臺(tái)區(qū)111文化產(chǎn)業(yè)園A座

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  干鍋是川菜的一種,干鍋是相對(duì)于火鍋而得名。干鍋火鍋湯汁很多,以適應(yīng)涮燙各種原料;而干鍋湯汁相對(duì)較少,一般作為菜品直接上桌食用。先干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好,裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感,就用小火加熱保溫,并用木鏟鏟動(dòng),防止粘鍋。后來(lái),干鍋逐漸演變成將主料食完后,再利用剩余的湯汁(或加湯)燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用。

  培訓(xùn)內(nèi)容

  培訓(xùn)內(nèi)容干鍋雞、干鍋鴨、干鍋鴨頭、干鍋鴨爪、干鍋肥腸、干鍋土豆等等干鍋系列

  學(xué)習(xí)時(shí)間老師一對(duì)一授課,隨到隨學(xué),包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。

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