王記全羊館依據(jù)沂蒙山老區(qū)的優(yōu)勢(shì)，秉承了莒國(guó)古城歷史悠久的傳統(tǒng)名吃，結(jié)合現(xiàn)代人飲食文化的特點(diǎn)，以考究的投料，精細(xì)的制作工藝，調(diào)出的全羊湯，湯汁乳白、鮮而不膳、香醇不膩、味道鮮美，具有補(bǔ)虛壯陽(yáng)、溫中暖下的作用。
《本草綱目》中“羊肉性溫、味甘、溫中補(bǔ)虛、開胃健力、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、養(yǎng)肝明目、健脾健胃、補(bǔ)肺助氣、祛咳止喘”之說(shuō)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：動(dòng)靜常吃羊肉可增加人體消化酶，保護(hù)胃壁、幫助消化、修補(bǔ)胃粘膜，并有護(hù)膚的作用。常吃羊肉對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、產(chǎn)后氣息兩虛、腰膝酸軟等虛寒病癥有很好的食療作用。
王記全羊館依托全羊館的有利條件，將養(yǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)部位進(jìn)行精加工，創(chuàng)立了爆炒羊肚、紅燒羊眼、炒羊腎、羊頭湯、三寶湯等系列名菜。將羊的腦、肝、心、肺、腎、骨、膽、血等部位大道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到的非常好。王記全羊館的《炒羊?qū)殹贰侗囱蚨恰返炔讼群蟊蝗珖?guó)的美食烹飪大賽組委會(huì)、國(guó)內(nèi)青島國(guó)際啤酒節(jié)烹飪大獎(jiǎng)組委會(huì)授予“名菜”獎(jiǎng)、“特色菜”；榮獲山東省食文化研究會(huì)授予的“山東飲食特色名店”的榮譽(yù)；榮獲中韓國(guó)際烹飪大獎(jiǎng)賽組委會(huì)授予的《全羊宴》獎(jiǎng)牌和證書……
新世紀(jì)、新征程、王記全羊館、全羊宴，借百家之長(zhǎng)，以現(xiàn)代的管理理念，探索研究適宜現(xiàn)代人健康飲食文化的深刻內(nèi)涵，“吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出好心情”是王記全羊館、全羊宴不懈的追求。王記全羊館全體員工愿與廣大餐飲愛(ài)好者攜手合作，共同譜寫華夏美食文化之新篇章。
王記全羊館現(xiàn)已發(fā)展省內(nèi)外很多加盟店，歡迎有志之士前來(lái)加盟“王記全羊館”。
