寧強(qiáng)傳統(tǒng)美食之一。50年代初發(fā)展,現(xiàn)有多家制作,以王家更為特色。制作方法獨(dú)特:將雞煮至八成熟,以鹽腌制,鮮雞湯兌料拌勻即食。肉質(zhì)細(xì)嫩含脆,肥而不膩,辣而不燥,異香撲鼻,鮮美異常。
本世紀(jì)50年代初,寧強(qiáng)悄然興起一種風(fēng)味小吃——王婆麻辣雞。由于它有著色澤鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩含脆,肥而不膩,麻辣爽口的獨(dú)特風(fēng)味,喜歡的人愈來愈多,今天已成為縣城街頭地方小吃中的奇葩。
王婆的夫家本是城內(nèi)望族,曾雇有一四川成都廚師,手藝精湛,而更拿手的絕活,則首推麻辣雞。后來,王家家道衰落,靠賣麻辣雞度日,到50年代初期,漸有名聲。
70年代以后,開放意識(shí)銳敏的寧強(qiáng)人,瞅準(zhǔn)了這個(gè)行當(dāng),偷師學(xué)藝,大有青出于藍(lán)而勝于藍(lán)之勢,麻辣雞的攤點(diǎn)日漸增多,夜幕降臨,麻辣雞在輝煌的街燈下,金黃閃亮,絲絲飄香,給寧強(qiáng)縣城的夜曲增加了一個(gè)諧和美妙的音符。
有實(shí)力有項(xiàng)目發(fā)展,才能夠得到比價(jià)不錯(cuò)的未來選擇,時(shí)代致富創(chuàng)業(yè),成功的認(rèn)同了人們的這一需求,同時(shí)在各個(gè)行業(yè)的發(fā)展中也是非常不錯(cuò)的。王婆麻辣雞加盟連鎖品牌打造麻辣雞界的實(shí)力選擇,項(xiàng)目一把好手,擁有非常棒的人氣好發(fā)展,致富創(chuàng)業(yè)無限,值得大眾的期待與關(guān)注,有著非常不錯(cuò)的創(chuàng)造實(shí)力選擇。
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