串串香，是近幾年從旺鍋衍生出來的一種餐飲形態(tài)。其創(chuàng)立主要在于兩方面，一是菜品形式創(chuàng)立，采用一頭削尖的修長竹簽，將菜品串于其上。相較旺鍋用盤或碟，菜品因為份量少，更具選擇多樣性，更適合家人或朋友小聚，深受年輕人喜歡。另外，味道創(chuàng)立，與傳統(tǒng)的重慶串串香相比，香氣濃郁、口感舒適，更適合年輕人的口味。因此，串串香很快蓬勃發(fā)展，迅速擴展開來，同時各種炮各種記，山寨林立，良莠不齊。圍辣串串火鍋“為出色而生”。
川渝人離不開麻辣味道，重慶更是把麻辣加上了鮮香，重慶火鍋喜歡湯底用牛油，口味會比較濃厚，而且也常常被人描述“辣得驚心動魄”，即使是辣得涕淚橫流，眾多湖州食客也是對它愛得深沉，如果一個月不吃一次重慶火鍋覺得難受。圍辣串串火鍋立志做“出色”的火鍋串串。因為其獨樹一幟的品牌經(jīng)營理念，溫馨時尚大氣質(zhì)感的工廠裝修風(fēng)格，從試營業(yè)起即場場爆滿，引爆了市場。
圍辣串串火鍋集各界餐飲人士，先后運作國內(nèi)多個口碑火鍋連鎖品牌，擁有成熟的管理團隊及豐富的運營經(jīng)驗。公司秉承“簽上有術(shù)，味中王道”的品牌理念，迅猛發(fā)展，已經(jīng)擁有4家直營門店，員工200余人，分店已遍布武漢、蘭州、西寧、江蘇等地。高速發(fā)展的串串，在發(fā)揚傳統(tǒng)火鍋的同時，更加致力于打造有文化品味、生活品味、地域品味，彰顯80后個性的連鎖餐飲品牌名店。并將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化、地域文化與特色文化相融合，為顧客創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境和濃郁的品牌氛圍，打造特色餐飲品牌。本著“加盟一店，成功一店，摯友一店”的加盟理念，真誠期待與廣大有志之士攜手共進。
