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同時,公司又根據(jù)川菜和北方口味的融合,并在此基礎上反復配料試驗,使它融合了川菜和魯菜兩大菜系的不同特點,由48種上等香料,中草藥和調味品按嚴格科學的比例配制而成。再經(jīng)過密封發(fā)酵,制作成了目前具備經(jīng)典獨特口味的制造重慶雞公煲醬料。對上等仔雞進行腌制,并在專用煲中按客人的不同口味和要求現(xiàn)場燒制。其口感嫩滑爽口,香味撲鼻,嘗后余香繞唇、三日而不絕。
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